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馬鳳吟

不是堅果！醫推「最強消夜」：高纖高蛋白

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許多人都有嘴饞想吃宵夜的時刻，新陳代謝科醫師許哲綸建議此時不妨來些健康點心「毛豆」。因為毛豆富含植物蛋白、膳食纖維，及優質不飽和脂肪酸，每百公克就有14.6克蛋白質，熱量僅116大卡，且富含膳食纖維。營養師馬鳳吟也曾推薦毛豆，因其蛋白質含量超越雞蛋，且有助於排便、增加飽足感，能有效抗氧化，值得納入日常飲食清單中。

2024/09/09 06:31

缺蛋沒關係！「1蔬菜」蛋白質比雞蛋更高

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不少人都有每天一顆蛋的習慣，藉此增加蛋白質的攝取，不過最近遇上缺蛋的窘境該怎麼辦？營養師馬鳳吟表示，其實很多食物都富含蛋白質，尤其是營養豐富的毛豆，不僅蛋白質含量超越雞蛋，每100公克的蛋白質含量為13.8克，是減重者的最佳零食。（記者　陳佳鈴）

2023/02/27 12:37

每吃螃蟹必拉肚子？營養師：4種人不建議

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食慾之秋就是吃螃蟹的季節，肥美的蟹肉蟹膏，總是讓饕客魂牽夢縈，不過有些民眾吃完螃蟹後，卻產生腹瀉症狀，營養師馬鳳吟表示，螃蟹性寒，孕婦、體質寒涼、容易腹瀉、皮膚搔癢的人比較不建議吃，若嘴饞想食用，可加入薑、麻油或黃酒去腥驅寒，但孕婦每個人體質不同，最好盡可能避免吃螃蟹。

2022/11/04 03:23