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高血磷症

腎不好「5款月餅」少吃　醫：恐致高血磷

腎不好「5款月餅」少吃　醫：恐致高血磷

中秋節將近，大家不免俗一定都會吃月餅。不過，腎臟科醫師江守山提醒，若是腎臟功能不正常的患者，在食用月餅上一定要多加注意，若是月餅內有過多高磷量，會對身體造成負擔。江守山也特別點名5款月餅，包括桂圓、棗泥、蓮蓉蛋黃、伍仁火腿、素香菇魯肉，磷含量都超過220毫克，不宜多吃。

2024/09/10 01:30

磷酸鹽過量　毒物醫顏宗海：這族群最危險

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台中市衛生局日前查獲知名連鎖業者販售過期巴沙魚，今（19）日另餐酒館業者指出，有些市售的巴沙魚泡過磷酸鹽藥水恐有洗腎疑慮；對此，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，磷酸鹽其實是合法食品添加物，可用於重組肉、魚丸等加工食品中，但新鮮食材如巴沙魚則是不得使用。目前業者有無添加還仍待釐清。但單就磷酸鹽來看，若過量有可能引發高血磷症，造成腎功能惡化、副甲狀腺機能亢進、心血管病變等風險。(記者黃仲丘)

2023/01/19 06:44