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沈宛徵
可吃解毒餐排出致癌油？專家喊:先做7件事
中聯油脂股份有限公司主動通報，自主檢驗發現「大豆沙拉油」檢出致癌物苯駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）超標，共約1300公噸，不少人擔心會影響健康，好奇該如何解毒？營養師沈宛徵表示，目前沒有任何食物或補充品，可以直接排出或中和苯駢芘，與其追求單一的解毒神物，不如先做好7件事。
2026/07/02 05:18
越式料理清爽吃不胖？ 營養師揭低卡迷思
網路上盛傳越南人身材苗條是因為飲食多以河粉為主，導致許多減重族群誤以為越式料理清淡且吃不胖。對此，沈宛徵營養師在社群平台Facebook發文闢謠，指出許多表面上看來油分不高、口感清爽的越式餐點，實質上卻隱藏著高碳水的飲食陷阱。
2026/05/23 06:16
拒絕澱粉炸彈！營養師揭圍爐控醣2大關鍵
今日是除夕，面對年夜飯及春節連假期間各式山珍海味，包括蘿蔔糕、佛跳牆、米糕與各種甜點，是否讓體態左右為難？營養師表示，年節不需徹底翻轉飲食習慣，只需從關鍵的主食與湯底著手，就能在春節期間優雅執行控醣計畫。透過聰明選材，讓原本重油重鹹的年夜飯，轉型為兼具高蛋白與低負擔的「控醣盛宴」。（記者：簡浩正）
2026/02/16 09:30
年輕糖友暴增25%！營養師曝4類人最該警覺
年輕族群小心「糖化」加劇！「世界糖尿病日」剛過，現代人隨著工作繁忙、生活型態改變、外食比例攀升，血糖失衡成為現代人日常中潛藏的健康警訊；營養師表示，有效的血糖控制並非一味節食，而是建立在科學均衡的飲食策略上，若能做好均衡飲食、規律用餐、監測觀察等三雃則，不僅可以穩定血糖波動，更提升個人整體健康，遠離糖尿病威脅。（記者：簡浩正）
2025/11/15 09:40
吹冷氣也中暑？營養師教吃出體內降溫系統
炎炎夏日，氣溫動輒突破35度，台灣濕度又高，讓不少人一出門就滿頭大汗、頭暈腦脹，甚至出現抽筋、心悸等症狀。面對「熱傷害」，營養師沈宛徵提醒，單靠冷氣降溫只是治標，真正要防中暑，還得從體內「自帶冷氣系統」著手，關鍵在於水分與電解質的正確補充。
2025/06/17 09:37
吃火鍋不用怕變胖！脂肪最怕這「5蔬菜」
台灣人愛吃鍋，但天冷吃火鍋舊怕熱量過高，如何能夠不增加體重？營養師指出，其實吃火鍋挑對菜，也能瘦身？尤其脂肪最怕「5蔬菜」，降膽固醇又調節血糖還可以加速燃脂，瘦身又健康！
2024/02/08 10:00
他戒肉戒海鮮血脂仍超標 營養師一看搖頭
隨著健康意識抬頭，許多民眾都越來越注重吃下肚的東西。有營養師就透露，曾有一名高血脂症患者為了降低膽固醇，戒掉最愛吃的海鮮、肉類，改吃素食一段時間後「血脂仍超標」，並曝光背後原因。
2023/12/11 05:41
