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多利魚

巴沙魚、多利魚難辨　汆燙後顏色不同

巴沙魚、多利魚難辨　汆燙後顏色不同

台北市衛生局針對生鮮水產品抽驗，發現有火鍋超市把較低價的巴沙魚（俗稱鯰魚）混充成較高價的多利魚來賣，「標示不實」開罰4萬元。遭罰業者表示，不知道巴沙魚並非多利魚，目前已經換標籤改正了，而其實巴沙魚和多利魚切成肉片，就連專業廚師也難分辨，兩者市價差了約4倍。

2020/06/15 11:15

價差4倍！飯店將巴沙魚偽裝成多利魚

價差4倍！飯店將巴沙魚偽裝成多利魚

臺北市政府衛生局109年度第1季執行生鮮水產品抽驗專案，前往超市、賣場、餐飲業及傳統市場等販售場所執行抽驗，共計抽驗24件，檢驗結果均符合規定，惟1件標示不符規定。衛生局此次抽驗24件生鮮水產品，其中位於新莊的城市商旅違規，將「巴沙魚」標示為「多利魚」，而這兩種魚種價差可達四倍，有魚目混珠之嫌，衛生局開罰四萬元。

2020/06/15 11:06

真假難辨！高級魴魚全用低價鯰魚假冒

真假難辨！高級魴魚全用低價鯰魚假冒

真的是騙很大！民眾花大錢買魴魚，就是俗稱的多利魚，但吃下肚的竟是低價鯰魚。食藥署抽查市售12款魴魚食品，結果12款全是鯰魚，因兩種魚口感相似，端上桌的時候都已經切片煮好，民眾不易察覺，常被拿來魚目混珠，包含連鎖比薩店、連鎖餐廳都上榜。

2015/01/29 08:50