中國醫藥大學附設醫院毒物科相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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中國醫藥大學附設醫院毒物科

驗出米酵菌酸！毒物醫懷疑：是黑木耳惹禍

驗出米酵菌酸！毒物醫懷疑：是黑木耳惹禍

台北市寶林茶室食物中毒風暴造成2死、5命危，還有多人中毒送醫，衛福部公布從第一位死者的血液中驗出「米酵菌酸」，中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮指出，米酵菌酸非常毒，1到1.5mg就能致命，「從事毒物學研究3-40年，從沒有碰過」，目前各界認為是粿仔條可能受到汙染，但他懷疑是禍首可能是業者使用的配料「黑木耳」，廚師泡發黑木耳泡前未清洗，或是浸泡在常溫的水太久，很容易讓細菌孳生，產生致命的米酵菌酸

2024/03/29 12:29

米酵菌酸無解毒劑　毒物醫：可嘗試1解方

米酵菌酸無解毒劑　毒物醫：可嘗試1解方

台北市信義區遠百A13寶林茶室發生食品中毒事件，造成2死、5人重症命危及多人中毒送醫，衛福部28日晚間開記者會指出死者血液中檢出罕見的「米酵菌酸」。中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮指出，米酵菌酸非常毒，1到1.5mg就能致命，可能導致肝、腎快速衰竭，而且沒有解毒劑，醫界對它幾乎束手無策，他建議也許可用NAC解毒劑搶救，不過台大毒理學研究所教授姜至剛表示，使用解毒劑恐怕也很困難。

2024/03/29 06:50