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加工食品
加工食品台灣製造洗產地？食藥署回應了
不少加工食品都標示「台灣製造」，但原料真的來自台灣嗎？有農民踢爆，不少中國農產品進口後，只要在台加工，就能標示台灣製造，痛批形同「洗產地」。
11小時前
急性蕁麻疹別亂吃 3類食物加劇過敏反應
急性蕁麻疹發作時，皮膚突然冒出大片紅腫且奇癢無比的膨疹，許多人第一時間總會懷疑是不是吃錯了什麼東西。家庭醫學科醫師陳崇賢指出，臨床上多數的急性蕁麻疹其實不一定是由食物直接引發，但在過敏反應處於高峰的發作期間，某些高組織胺或會促進組織胺釋放的食材，確實可能讓原本就發炎的皮膚雪上加霜，患者在飲食上必須特別留意。
2026/06/28 10:01
32歲女不抽菸「罹肺腺癌」 醫曝2壞習慣
沒有抽菸習慣，也很少下廚，但卻罹患肺腺癌。腎臟科醫師洪永祥分享一則案例，一名32歲女性主管，體態偏胖，透露最近因下肢水腫、有疲勞感，且不斷咳嗽，懷疑自己腎臟出問題，進一步問診才發現，女主管有肺腺癌家族史，於是經過檢查後才揪出原因，確診肺腺癌。
2026/05/05 09:03
超商半熟蛋加熱不凝固？內行揭驚人真相
許多外食族在超商購買微波義大利麵或丼飯時，常被上方那顆圓潤、切開後會流出金黃蛋液的半熟蛋深深吸引。近日就有網友在社群平台發文驚嘆，超商的微波技術太強大，即便經過高溫加熱，蛋黃竟然完全不會凝固，依然維持濃稠的流心狀態。這篇貼文迅速引發破萬名網友關注，紛紛好奇這背後究竟藏了什麼黑科技？
2026/05/03 03:53
他白飯照吃！只靠3招 糖化血色素9.7變5.8
糖化血色素，代表人體三個月左右的血糖平均值，是國際公認血糖控制良好與否的指標。醫師蕭捷健表示，不少人會戒澱粉，認為「糖尿病就會乖乖投降」，其實關鍵在於「吃什麼碳水、怎麼搭配生活型態」。他提到，一位民眾維持白飯等天然碳水攝取，但短短4個月內能減少10公斤，糖化血色素從9.7％降到5.8％。
2026/04/16 10:30
1天切3顆巨大腺瘤！醫嚇喊：3種肉不敢吃
別以為沒有家族病史，大腸癌就不會找上門！胃腸肝膽科醫師張靖在臉書分享，近期在大腸鏡檢查中，接連在3名患者腸道內發現巨大腺瘤（Adenoma），幸好及早切除，避免惡化成大腸癌。
2026/03/30 11:18
新國民病！腎臟醫曝10NG飲食恐成洗腎推手
現代人飲食習慣改變，慢性腎臟病風險持續升高。日本腎臟專科醫師上月正博指出，目前約每5名成年人中，就有1人腎功能出現下降，幾乎可稱為「新國民病」。一旦病情惡化，患者可能需要每週接受3次、每次長達4至5小時的人工透析，對日常生活造成沉重負擔。
2026/03/19 03:06
不是大豆油！營養師曝2食物才是發炎真兇
「油」是烹飪時不可或缺的食材。不過，許多人一聽到「大豆油、Omega-6」，就避之唯恐不及，認為它是導致慢性發炎的毒藥。對此，營養師曾建銘表示，現代人Omega-6攝取失衡，主因其實與大豆油無關，而是攝取過多含有「精製劣質油、高糖、精緻澱粉」的超加工食品與市售炸物，這才是引發系統性慢性發炎的真兇。
2026/03/17 11:37
逆轉脂肪肝只靠1動作 6個月後大降7.7％
脂肪肝到底該如何逆轉？減重醫師魏士航表示，目前全球「代謝功能障礙相關性脂肪肝病」（MASLD）的發病率正以前所未的速度攀升，其中有72.5%已轉化為肝硬化。不過研究顯示，只要大幅減少加工食品的攝取，6個月後肝內脂肪含量顯著下降了7.7%，每日攝取熱量也會「自動」減少約605大卡。
2026/02/15 03:22
腎結石會遺傳！愛喝茶、久坐都是高危險群
根據統計，台灣每10人就有1人是腎結石患者，且男性發生率約為女性的兩倍。腎結石一旦發作，常出現背部、側腹或下腹劇烈疼痛，部分患者還會合併血尿、排尿困難，甚至噁心嘔吐。營養師高敏敏提醒，腎結石不只是生活習慣造成，而是「真的會遺傳」，若本身又踩到高風險行為，更容易在不知不覺中讓結石越長越大。
2025/12/13 09:05
戒糖=餓死癌症？2事更關鍵 腫瘤難活下去
許多人認為，少吃糖就能餓死癌細胞，其實是錯誤迷思。基因醫師張家銘提到，若想抑制癌細胞生長，關鍵不在於「讓癌細胞沒糖吃」，而是「讓身體比它更早用掉糖」，養成健康生活格外重要，例如運動，是一種代謝治療，還要避免酒精、高果糖飲食或加工食品，都會增加體內乙酸，在缺氧的腫瘤環境裡，乙酸不是廢物，而是脂質合成的建材。
2025/12/12 03:31
「1類食物」狠奪命！醫喊:政府應嚴厲制止
加工食品、超加工食品對健康的危害，逐漸為人所知。醫師江守山表示，一項今年刊出的研究指出，超加工食品是導致過早死亡和慢性疾病的主因之一。超加工食品（Ultraprocessed Food , UPF）通常含有5種或更多添加劑，例如甜味劑、防腐劑和色素。他強調，「現在是政府嚴厲打擊這類食物的時候了。」
2025/11/30 04:04
這類食物少吃！心血管死亡風險恐提高50%
美國心臟協會（AHA）近日發布最新飲食指南，指出大多數超加工食品對心臟與整體健康都有明顯危害，太常攝入可能會導致心血管疾病相關死亡風險增加約50%，呼籲民眾與食品業者共同減少這類產品的消費與生產。
2025/10/27 03:26
9地雷食物超傷血管 醫：給我錢也不吃
想要避免心血管疾病，除了規律運動、正常作息以外，正確的飲食也是非常重要的。美國心臟科醫師布霍傑（Sanjay Bhojraj）列出9種自己絕對不吃的食物，表示即使生活習慣看似健康，但若飲食選擇錯誤，也容易讓自己暴露在危險之中。
2025/10/16 10:29
健康吃卻瘦不了？醫曝關鍵在食材加工程度
為什麼一樣是照著「211餐盤」飲食，有些人能輕鬆瘦下來，有些人卻努力許久仍看不到明顯成果？家醫科醫師李唐越指出，關鍵往往不在餐盤比例，而在於食物的「加工」程度，讓效果大打折扣。（記者：簡浩正）
2025/10/14 11:04
早餐9地雷食物曝光 心臟科醫：絕對不碰
一日之計在於晨，開啟一天能量的來源就是好好吃頓早餐，但早餐要怎麼吃才健康？對此，美國心臟專科醫師布霍瑞吉（Sanjay Bhojraj）觀察，許多患者雖有運動習慣，但仍會面臨動脈堵塞與代謝異常等健康問題，而關鍵在於每天吃下肚的食物，尤其看似無害，卻會對血管造成慢性傷害的加工食品與高糖高脂飲品，因此整理出9種「絕對不碰」的食物。
2025/10/13 08:11
狂吃水煮餐竟罹脂肪肝！醫揭4偽健康食物
小六童狂吃水煮餐竟罹「脂肪肝」！內分泌醫揭4大「偽健康食物」陷阱：糖和人造奶油堆出的怪獸**
2025/10/06 01:28
吃錯食物=慢性自殺 吃1根熱狗少活36分鐘
飲食習慣如何影響你的生命時鐘？美國有項研究制定了「健康營養指數」（Health Nutritional Index），將不同食物種類對健康的影響化成「具體的時間」，像是吃下一根熱狗可能會減少36分鐘的「健康壽命」、吃一份30公克的堅果則可以增加25分鐘。專家直言，不用擔心要進行巨大的飲食改變，即便是些微調整，都能對身體健康有顯著的影響。
2025/09/30 06:13
他性情大變 檢查驚脂肪肝 醫：省錢養出病
高糖、高鹽、高油飲食不只傷身，還可能影響情緒。腎臟科醫師洪永祥提到，一名男大生畢業後在肉品加工廠工作，未料短短半年內，出現情緒大變、疲倦等狀況，檢查發現有高膽固醇、脂肪肝，原來他為了省錢，經常吃肉鬆，又沒搭配蔬果，導致健康出問題。
2025/09/13 11:56
不是咖啡 失眠=第二大腦作怪 吃2物助好眠
晚上睡不著，不一定是咖啡喝太多、壓力大所致，可能是腸道出問題。大腸直腸外科醫師黃郁純表示，研究發現，腸道菌叢會影響睡眠品質，且睡眠相關變化也可能改變腸道菌叢的豐富度。她建議，飲食上可多攝取發酵食品、膳食纖維，幫助增強腸道多樣性。
2025/08/28 12:42
比糖更毒！它2週就害人肥胖、容易糖尿病
現代人擔心高糖、高油食物會危害健康，但醫師李思賢表示，標榜無糖、少油的加工食品，更傷害腸道微生物群，進而影響免疫系統、代謝能力、大腦功能。他表示，因為宣稱無糖、低脂的食品，若內含人工甜味劑、反式脂肪、乳化劑、防腐劑、色素等，會慢慢摧毀人體最重要的系統「腸道」，尤其又以人工甜味劑最傷健康。
2025/08/17 10:15
高空味覺放大？醫曝飛機餐鹽分添加物驚人
在歐洲與國際航線中，多數航空公司都會在機上販售零食與飲品，而長程航班更常將免費餐點列入服務。對不少旅客來說，空服員推著餐車沿著走道前進，是飛行中最期待的時刻之一，但也有人寧願自己帶食物登機。
2025/08/10 05:28
不含防腐劑＝安全？專家揭「驚人真相」！
現代人常吃加工食品。食安專家文長安表示，一般多以為防腐劑最毒，但標榜「不含防腐劑的食品」更毒，因為食品業者常因此使用更多添加物，雖然個別添加物均「合法」，但這些添加物多為「複方添加物」，毋須查驗登記，因此對人體的危害更難以預測。「因此，看到標示『不含防腐劑』的東西，絕對不要買！」
2025/07/29 08:40
比防腐劑毒！「1添加物」超傷身:很多人吃
現代人常吃加工食品。食安權威文長安表示，一般多以為防腐劑最毒，但許多添加物更傷身，因此，民眾購買時食品時，尤其要注意是否含有「乳化劑」，例如脂肪酸蔗糖酯，它廣泛運用於烘焙食品、餅乾、糖果等加工食品，但它殺菌力極強，長期食用會抑制人體內益生菌的生長，傷害腸道菌相與健康，進而導致身體慢性發炎。
2025/07/29 07:28
小心絕子絕孫！研究揭2大類食物嚴重殺精
健康飲食與男性生育力之間的關係再度成為全球關注焦點。根據《歐洲人類生殖與胚胎學會年會》（ESHRE）最新發表的一項大型研究，由哈佛大學公共衛生學院教授查瓦羅（Jorge Chavarro）主導，調查近3,000位丹麥年輕男性的飲食習慣與精子品質，結果顯示：經常攝取油炸與加工食物的男性，其精蟲數量與活力大幅下降，甚至可能導致永久性不孕。
2025/07/23 12:59
比加工食品毒！「1類食物」害人胖、罹癌
「加工食品」對健康的影響，逐漸為人所知，但「超加工食品」的危害更大。發表在國際權威期刊的一篇新文獻深入探討了超加工食品與肥胖的直接關係，超加工食品會促進過度進食，增加肥胖與內臟脂肪過多的風險，進而引發慢性發炎、糖尿病等代謝疾病，甚至癌症的風險。
2025/07/15 08:42
防腐劑抗菌？研究揭驚人結果 好菌被殺光
食品內添加的防腐劑，恐擾亂腸道健康。腎臟科醫師江守山表示，加工食品中常見的防腐劑，例如苯甲酸鈉、丙酸鈣等，可能破壞腸道菌叢的細菌平衡，影響身體健康，且損害嚴重，像是吃了受污染的食物，食用時應多加注意，多以原型食物為主。
2025/07/08 01:15
30多歲就大腸癌末 醫點「3類食物」別再吃
日前基隆長庚醫院胃腸科主治醫師錢政弘在健康節目分享，曾有一位大腸癌患者，她有腹脹、大便稀軟等症，但並未特別在意，直到39歲時赴醫院檢查，才發現癌症已是晚期。錢政弘指出，患上大腸癌的年輕人增多，飲食習慣為原因之一，呼籲避免碰加工食品、甜食、塑膠微粒（從寶特瓶等容器中溶出），也建議多補充蔬果、優良纖維改善腸道環境。
2025/06/26 05:32
不是太油！1類食物害血壓飆 醫：無所不在
飲食與健康密不可分，選錯食物恐害血壓飆升。基因醫師張家銘指出，長期攝取高磷飲食會讓心跳變快、血壓升高，並干擾腸胃功能。常見高磷食物包括火腿、熱狗、培根及即溶飲品等，不僅影響成人健康，也可能使發育中孩童的大腦神經系統變更敏感，建議應以原型食物為主，減少加工食品攝取。
2025/06/26 11:20
花椰菜最強！權威醫列10抗癌食材：很好買
預防癌症可從生活習慣著手，日本癌症權威醫師指出，不少食材中含有抗癌成分，且也容易買到，平時稍微留意一下飲食的選擇，就能降低罹癌風險；他列出10項能抗癌的食材，點名綠花椰菜是「最強的抗癌食物」，其中又以花椰菜苗最具效果。
2025/06/25 10:00
