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刀工
爆魚肉薄到透光 爭鮮gogo道歉
日前有民眾到爭鮮旗下的外帶專賣店，外帶一盒鮭魚、鮪魚握壽司，結果發現鮪魚握壽司，魚肉薄到透光，還可以看到飯粒，讓網友直呼，這難道是在秀刀工嗎？對此，爭鮮gogo回應，對於顧客買到賣相不佳商品，所造成不愉快體驗，深感抱歉。檢討流程。
2025/10/15 10:21
雞排薄如紙遭笑「賣刀工」 店家親揭關鍵
日前有網友花80元買雞排，切開來看竟發現裡頭雞肉薄如紙，夾在兩層麵衣之間，便把照片po上網，引起網友熱議，有人逗趣說這賣的是刀工。
2024/09/24 12:41
80元雞排變成雞肉紙 網笑虧：買的是刀工
近日全台各地受大雨及淹水影響，導致菜價上漲，民眾接連感嘆吃不消。就有一名網友於臉書社團發文抱怨，花了80元買雞排，沒想到來的卻是「一張雞肉紙」，讓他相當無奈，文章曝光後，不少網友紛紛表示老闆賣的是「麵皮」、「刀工技術」。（周宸妘）
2024/09/23 02:07
見證不老傳說！陳鴻一口乾「藥補」當歸鴨
雲林口湖鄉，椬梧社區，因早年遍滿椬梧樹而得名。每年十一月中旬，椬梧樹會開白色小花，一月中旬便會陸續結出成熟的紅果實，獨有的小鎮風情和天然美景，二者景致交織，美不勝收！而後因青年人口外移，也逐漸和其他農業村落一樣，面臨著高齡化的危機，近年來透過社區再造，最迸發出了新的生機！本週的《阿鴻の美食散步》，主持人陳鴻將探訪隱藏在口湖鄉的小村落——椬梧社區。這裡不僅存在著口湖的「不老傳說」和13面記錄
2024/09/21 02:22
涮涮鍋牛舌薄到透明！網看傻：刀工太強
薄的牛舌吃起來仍有脆脆的口感，不過一名日本網友日前到一間涮涮店用餐，店家上菜後直接看傻，牛舌肉片的厚度薄到直接透出底盤的顏色，透明到幾乎連肉色都不是看得很清楚，照片曝光後，吸引超過870萬人瀏覽。
2024/09/08 04:01
他這樣吃「泡麵加蛋」：好假掰 網全看跪
不管是為了省錢還是健康，許多民眾都會自己下廚，不過，煮飯這件事可以簡單也可以繁瑣，就算沒有華麗的食材也可以變出不平凡的料理。一名網友近日在臉書分享自己將泡麵、豆腐變身餐廳即視感的料理，貼文一出立刻引起網友熱議。
2023/01/04 11:04
達人教你做超嫩涼筍沙拉 這步驟處理
YouTube頻道「克里斯餐桌」時常分享製作美食的過程。這次頻道主「克里斯」教大家製作夏日美食涼筍沙拉，從食材初步處理再到刀工眉角，克里斯料理新鮮綠竹筍的步驟都相當詳盡。讓網友大讚：「看完影片馬上去市場買了綠竹筍，照著影片方法做真的很好吃!」
2022/07/06 08:00
女網紅切西瓜超兇 3天狂吸13萬人
近年來網紅圈興起，越來越多創作者靠著各種文章、影音等作品闖出名堂，其中有一位南韓正妹Youtuber Velvet（벨벳），擁有精緻的臉蛋、E罩杯的魔鬼身材，近日她上傳一部「切西瓜」新影片，沒想到網友全都歪樓，把目光放在她快包不住的豐滿胸圍上，直呼「我眼裡沒西瓜」！
2021/12/06 12:24
火鍋驚見骷髏頭？她笑：小孩不敢吃了
許多家長用盡巧思，就是要讓孩子們體驗萬聖節。近日，一位媽媽就特別在菇菇上面用刀刻畫，結果意外把孩子們嚇到，照片一出，立刻笑翻眾人，「太有創意了」。
2021/11/01 01:20
道地韓食做法 金老佛爺曬手寫食譜
在網路上擁有不小人氣，也常上節目分享韓流、穿搭等資訊的知名韓國部落客「金老佛爺（金金）」，本身是台灣媳婦的她，自疫情爆發後，不時在臉書分享韓食料理教學影片，深受大家喜愛。但金金的好廚藝和刀工，可不是一夕養成，她分享自己的手寫食譜，告訴記者，自己常常利用空閒時研發，試做後再拍片分享，而刀工，則是從小學就開始學，她笑說，因為媽媽說「不會用就嫁不出去」，所以她削水果皮都很習慣用水果刀。
2021/08/02 02:21
不藏私！五星主廚傳授超實用刀工秘技
來自韓國的五星級飯店主廚「孫榮Kai Son」，經常在YouTube頻道中分享料理食譜與相關知識。日前孫榮向大家分享自己的刀工秘技，利用多樣的切法來處理不同的蔬菜或烹飪方式，不但能讓料理的賣相更佳，也能讓食材的口感更豐富。
2021/07/30 01:23
一刀入魂！日料職人秀精湛廚藝網讚嘆
YouTube頻道「FoodieBoy 푸디보이」日前分享職人製作日本料理的過程，只見職人「手起刀落」迅速分離鮮魚的肉、骨、皮，並將其做成色香味俱全的生魚片拼盤與握壽司拼盤。
2021/07/13 08:00
切芒果狂滴汁？她曝神級切法網全跪了
台灣擁有許多香甜又可口的水果品種，每到夏天許多人第一時間都會想到多汁的果，不料，近日因Delta病毒株入侵屏東，導致枋山芒果引發退訂潮。對此，有網友就在臉書發文力挺果農，並曝光自己切芒果的影片，沒想到短短的影片卻立刻吸引了大批網友觀看，直呼「超療癒！」
2021/06/30 02:16
布丁刺身？日超精緻吃法曝…萬人驚豔
布丁，是許多小朋友喜愛的甜點，香甜濃郁的滋味總能療癒身心。除了坊間常見的盒裝布丁外，日前就有日本網友曝光了這超精緻的布丁吃法，其細膩刀工與巧思，讓上萬人直呼「太強了！」
2021/02/03 06:19
世界最薄三明治 超強刀工食材薄透光
YouTube頻道「うす切り職人_おいり」經常在頻道分享料理影片，影片內容並不是以往常見的料理教學，而是在食材上展現他精湛的刀工，只見他拿起刀，熟練地劃下每一刀，食材都被均勻地劃成薄片。
2020/12/29 02:45
菜刀上的洞能幹嘛？妙用曝光長知識了
許多人的家中，都會備有一把菜刀，對經常做菜煮飯的人來說，菜刀可是製作美食的重要工具，不僅能切菜，還能幫忙削皮、刮魚鱗，是廚房不可或缺的廚具！但你可曾注意到菜刀上為什麼會有洞嗎？
2020/12/24 05:24
買全聯這豆腐！巧手媽2招變餐廳名菜
高手在民間！為了要讓自己的孩子吃美食，不少媽媽都會下功夫研究，成品不僅兼顧美味和美觀，親手做的也相當健康！就有一名巧手媽媽在全聯買豆腐，用簡單幾招就做成餐廳名菜，讓大批網友看了直呼佩服！
2020/12/01 07:38
現切水果賺很大 「這1項」翻5倍賣
現切水果賺很大，其中芭樂的價差又是最大的，像現切一盤芭樂，夜市水果攤要賣50元，但如果自己去水果行買，1顆頂多只要10元。不過現切也考驗店員刀工跟保鮮功力，水果攤業者就說，像一般蘋果、水梨會泡鹽水來防止氧化，而火龍果則是要把外層纖維切掉，果肉才不會容易變黑。
2020/11/09 10:36
豬皮一夾變魚鱗！早餐妹嘔爆：發麻了
不能只有我看到！有位網友決定早上叫一碗米粉湯和一份豬皮外送，結果一夾豬皮，讓他瞬間大崩潰，「怎麼會長魚鱗啦！」照片也立刻挑起大家的密集恐懼症，紛紛猜測，「呃…這是苦瓜吧！」「天啊！我差點嘔吐，噁心」。
2020/10/13 12:37
火鍋肉片晶瑩剔「透」 網酸刀功了得
天氣逐漸轉涼，又到了吃火鍋的季節，不論平價火鍋店還是吃到飽餐廳，都可見滿滿人潮；不過一名女網友抱怨，她到火鍋吃到飽餐廳用餐，送上桌的肉片卻展現非常厲害的刀工，肉片薄到透光，讓其他網友嘲諷「跟紙片沒兩樣」。
2020/10/09 07:00
最潮冠軍炒飯王 包你吃到欲罷不能！
這次《呷飽未》來品嘗創意潮流炒飯王，沒想到只有一道炒飯就可以拿金牌？！店家利用超創意想法，顛覆眾人想像！
2020/03/06 10:04
開箱好市多限定夯品！超狂刀工網驚呆
美式賣場好市多（Costco）深受許多民眾喜愛，近日「黑色購物節」祭出超多優惠，掀起搶購風潮，尤其是每日限定的單日優惠商品更是搶手。一名網友就搶到11月29日的「空運大西洋鮭魚」，將開箱後的成品跟大家分享，網友們看了都直呼「太超值了」，也有人稱讚原PO的刀工十分專業。（蔣季容報導）
2019/12/01 08:29
火鍋肉片「薄到透光」網驚刀工了得
天氣轉涼，又到了吃火鍋的季節，而俗擱大碗、選擇眾多的火鍋吃到飽，更是許多大食客的首選；不過有民眾日前吃火鍋吃到飽，送上來的肉片居然「薄到透光」，不僅民眾傻眼，網友看到照片也直呼「刀工出神入化」。
2019/11/03 07:10
80元便當超殘念！他傻：排骨薄透光
「骨頭比筷子還細！」桃園1名男網友在臉書抱怨，他日前在南崁買了一個排骨便當，要價新台幣80元，不料一打開蓋子，發現剛炸好的排骨只有薄如蟬翼，不僅可穿透光線，連裡面的骨頭都比竹筷還細，讓他看了當場傻眼。話題引發討論，其他網友也驚呼「這廚師應該是特級廚師」、「刀工不便宜啊，貴在刀工」。（陳頡 報導）
2019/09/07 05:11
美到捨不得吃！生魚片巧變超辣仙女
這樣的生魚片，你捨得吃嗎？日本一個網友原本就對料理很有興趣，他靠網路影片自學，練出精湛刀工，用生魚片拼出一幅又一幅美麗畫作，成為網路上有名的料理藝術家。
2019/06/06 06:34
「殺過幾個？」顏清標淡定回：沒算過
前統促黨發言人璩美鳳去年征戰高雄市長失利，今年跟上潮流，開設網路節目再出發。最新一集請來台中大甲鎮瀾宮董事長顏清標，影片一開始就讓最近進軍冷凍食品業的顏清標「秀刀工」。在顏清標切鳳梨時，主持人還問「總共殺過（台語）幾個？」顏清標表示，從小到現在已經數不清了。
2019/06/02 08:43
中秋烤肉！原燒主廚教你烤出一手好肉
中秋夯肉超級夯，三五好友相揪或和家人一起來烤肉，幾乎已經成為全民運動。原燒主廚教你輕鬆三步驟烤出一手好肉，讓你由被人嫌棄的燒烤的門外漢瞬間變成燒烤達人。
2017/10/03 03:55
日本廚師刻白蘿蔔之花 美到網友崩潰
許多選擇讀餐飲科，或在餐飲業工作的人都會練刀工，不管是蘿蔔、小黃瓜，都能雕刻出精美的花樣，有日本網友在推特貼出一張圖，表示日本有位廚師用白蘿蔔練習刀工，做出超美的「白蘿蔔之花（大根の花）」，讓其他網友紛紛大喊：「我要跪地膜拜」、「根本是藝術品。」
2017/07/27 10:21
「鎖鏈」蘿蔔擺盤 神技源自江戶時代
蘿蔔經常成為廚師們雕花的食材，用於擺盤也十分美麗！近來一名日本網友上傳一張白蘿蔔雕花照片，並不是常見的花型，而是「鎖鏈型」，精巧技術在網路掀起討論，但這樣的技術並不是最近才有，而是從江戶時代就傳承下來！
2017/02/02 03:59
吃火鍋點雞肉片 驚見「失傳刀工」
寒冷的天氣吃一頓火鍋大餐能暖身心，若能吃到厚厚的肉片更幸福。有網友在網路上抱怨，到連鎖火鍋店用餐，點了一盤雞肉，店員送上的餐點卻讓人超傻眼，因為雞肉被切到薄而透光、一夾就碎，只能用湯匙刮下湯煮。其他人看到笑稱：「幹嘛點一盤面膜」、「為什麼放濕的衛生紙在盤子上？」
2017/01/18 03:46
