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它是超級食物！醫：護腦護眼「我每天吃」

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雞蛋價格近來大降，醫師李柏賢表示，雞蛋是人體健康黃金夥伴，因為它不僅是高品質蛋白質的來源，還富含多種維生素、礦物質，例如維生素A可維持皮膚與黏膜的健康，並有助視力；維生素D能促進鈣的吸收，強化骨骼；維生素B12對紅血球生成與神經系統的正常運作至關重要。雞蛋中的葉黃素和玉米黃素有助眼睛健康。此外，雞蛋還提供鋅、硒等微量元素，支持免疫系統功能並增強抗氧化能力。

2025/01/13 01:54

橄欖油很健康?名醫打臉:「這種油」才最優

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越來越多人了解好的油脂的重要性，一般最被稱道的是橄欖油，但減重名醫宋晏仁表示，好的油脂應該是從天然蛋白質中取得，例如肉類、黃豆等，人在吃進天然食物時自然地攝取油脂，是最健康的方式。「而透過物理性榨出來的油，未必是好油，例如橄欖油。」

2024/10/01 11:56

皮膚爛掉20年！他試吃「1食物」一週治好

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不少人為了減肥，會減少油脂的攝取，但此舉會嚴重傷害健康。家醫科醫師宋晏仁表示，一名患者因皮膚潰爛20年，遍尋名醫都找不出原因，直到聽聞「脂肪有益健康」的理論，讓滴油不沾、吃素的他決定嘗試攝取油脂，就在吃了幾片五花肉後，皮膚問題就完全解決，讓他驚呼「見鬼了」。

2024/09/30 02:43