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魚眼
挑魚不只看眼鰓 譚敦慈：1部位是關鍵
魚的營養價值豐富，熱量又低，無論清蒸、紅燒或煲湯，都是餐桌上鮮亮的風景。不過魚貨是否新鮮，則是料理成功的關鍵，很多人上市場會觀察魚眼、魚鰓來確認鮮度，不過資深護理師譚敦慈說，她還會用手輕壓魚肚，若排泄孔出來的水聞起來沒有異味，就代表很新鮮。
2024/09/21 05:55
日月潭空拍現巨魚吞九蛙奇景 魚眼藏玄機
南投縣日月潭因連日梅雨，蓄水量大增，已逼近滿水位，讓知名的九蛙疊像開心喝水。有民眾透過空拍九蛙，紀錄美麗潭景，畫面中的弧形觀景平台連同周邊地景，有如巨大魚頭張嘴要吞九蛙，十分特別。
2023/06/16 03:24
吃魚眼顧眼睛？醫：真正營養在「這一坨」
有些人相信「以形補形」，也就是透過食用和人體器官形狀類似的植物或動物器官，以滋補對應的臟器，像是坊間流傳的「吃魚眼顧眼睛」。眼科醫師表示，如果想要達到吃眼補眼的成效，務必把魚眼睛旁邊的脂肪一起吃下肚。(記者:陳弋)
2022/11/20 11:00
姪女愛吃魚眼睛！老饕讚內行：是精髓
魚肉味道鮮美、營養價值高，受到不少人喜愛，但你敢吃牠的眼睛嗎？近日一名女網友表示，最近和姪女一起吃飯的時候，對方突然指著魚眼睛說，「阿姨我要吃眼睛」，讓她當場嚇傻，還以為自己聽錯了。不過PO文曝光後，網友直說原PO不識貨，「那裡才是整條魚的精髓！」（編輯：朱祖儀）
2019/08/11 02:54
還在吃魚補視力？真正養眼的是魚眼窩
在這個高度依賴3C用品的時代，人們花大量時間用電腦或手機工作、追劇、打電動，一不小心，眼睛就「過勞」！眼見現代人用眼過度的情形嚴重，坊間因此出現各種主打眼睛保健的營養補充品，包括：葉黃素、花青素、蝦紅素、Omega-3…等，琳瑯滿目的營養成分名稱讓人眼花撩亂，眼睛保養品的選擇因此成為一門學問。至於吃魚眼可以顧眼睛的說法，其實並無醫學實證，魚的眼窩才是一條魚DHA含量最高的部分，大部分的人吃法都錯
2019/08/05 06:02
澎、陸海鱺怎麼分？從「魚眼」見端倪
澎湖海鱺魚有「台版TORO」美名，不過現在市面上賣的產地不只澎湖，也有不少是從中國海南島來的。飼養環境有差，中國的魚吃飼料；澎湖的海鱺吃的是鯖魚和秋刀魚。而且業者提到，因為中國的養殖密度高，為了防止魚生病，會加入比較多的環境用藥。消費者怎麼分辨產地，外觀上，中國來的通常比較大尾、魚眼比較混濁、肉比較軟，切成生魚片，澎湖的明顯肉色乳白透明，口感比較Q彈。
2018/12/24 07:25
有夠扯！魚販竟幫魚黏假眼「裝鮮」
許多民眾挑選新鮮的魚都會注意看魚、聞魚、摸魚，因為有些不肖廠商會用藥水欺騙民眾，但科威特這間販魚商店竟異想天開，將魚的眼睛貼上塑膠的「假魚眼」，結果還真的騙過顧客！
2018/09/04 01:32
遭鯊魚狠咬拖下水 她徒手挖魚眼保命
美國日前驚傳一起駭人聽聞的鯊魚攻擊事件，一名35歲的單親媽媽在海灘看男友衝浪，不料卻突然被鯊魚咬住腳，接著被拖入水中，情急之下的她為了保命，直接徒手挖出鯊魚的眼睛，最後才幸運逃過一劫。
2017/07/31 04:16
蘋果支援雙卡雙待？原來是偽裝手機殼
iPhone手機的周邊商機龐大，手機殼的種類更是應有盡有，現在有一款手機殼居然也可以是電話，只要插上一般sim卡，就可以撥打接聽電話，成為雙卡雙待的手機。
2015/05/11 10:09
