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水溶性膳食纖維

護腦免花大錢！多吃1類食物失智風險降25%

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隨著台灣進入超高齡化社會，失智人口快速增加，若想改善，飲食習慣是關鍵因素之一。前牛津大學醫學研究員、日本醫師下村健壽表示，其實沒有任何一種食物可以預防失智症，但很建議現代人積極攝取「膳食纖維」。

2026/07/15 05:01

穩血糖又抗老營養師推「1食物」越吃越瘦

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血脂過高恐增加心血管疾病的風險。營養師薛曉晶表示，研究發現，攝取燕麥與蒟蒻等富含水溶性膳食纖維的食物，有助於穩定血糖，並改善三酸甘油脂與低密度脂蛋白濃度，還能護心、防老化，建議平時不妨用蒟蒻麵取代白麵，或以洋蔥炒高麗菜，達到控糖與降脂效果。

2025/06/12 11:02