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沙公
蟹黃吃多致癌？營養師曝關鍵：癌細胞最愛
秋天是螃蟹的盛產季，不過網路傳言「多吃蟹黃、蟹膏恐致癌」，營養師謝宜芳對此表示，蟹黃、蟹膏含有較高的膽固醇，如果人體攝取過多，導致膽固醇居高不下，恐增加罹癌風險，例如乳癌、胰臟癌等，建議民眾一天吃一隻螃蟹就好，採用清蒸的方式為佳。
2024/11/22 07:00
好市多神級海鮮上架 一吃驚豔：肉肥蛋多
美式賣場好市多（Costco）商品琳瑯滿目，又不定期推出優惠，吸引民眾搶購。一名網友日前PO文表示，在好市多發現沙公、沙母上架了，立刻買回家吃看看。貼文曝光後，立刻掀起討論。
2024/10/29 04:17
螃蟹熱量並不高！營養師一招教你辨別
秋天是螃蟹最肥美的季節！對此，好食課營養師李宜樺表示，雖然螃蟹的熱量不高，但膽固醇量高，所以盡量避開蟹黃或蟹膏，單吃蟹肉為佳，而紅蟳、沙母、沙公都是指「鋸緣青蟹」，只是依據性別、有無交配而有不同俗名，可依據腹部的蓋子去區分沙公、沙母，呈現較尖的三角形、像穿丁字褲一樣為沙公，蓋子偏橢圓為沙母。
2024/10/03 01:00
望月樓推限定蟹宴 8百克沙公霸氣上桌
菜單中，「黑椒蘿蔔糕炒沙公」以每隻重達800公克的大沙公為主角，搭配自製港式臘腸蘿蔔糕，融合奶油黑椒香氣，呈現獨特風味。「老酒青蟹粿仔條」則採用近一台斤的大青蟹，以陳紹酒和高湯烹煮，讓粿仔條吸滿蟹汁肉味。這些菜色不僅展現了廚師的炒功，更帶來令人垂涎的香氣和口感。
2024/10/01 09:13
3招分辨沙公、沙母 1類人別吃太多
秋天是吃螃蟹的季節，但你分得清楚沙公、沙母嗎？營養師高敏敏教你分辨公蟹母蟹，並分享兩者營養價值，高敏敏也提醒蟹膏、蟹黃膽固醇高，有心血管疾病者淺嘗即可，勿過量。(賴俊佑)
2023/10/12 11:06
突破養殖技術 未來紅蟳自給還能外銷
對於許多老饕來說，秋天是一年中最值得期待的時節，因為現在正逢秋蟹當肥時節，農委會今（5）天表示，台灣突破紅蟳養殖技術，成功培育出第一批「全人工」鋸緣青蟹！
2021/10/05 08:50
連千毅替小戴集氣：金牌送1千隻沙公
世界球后戴資穎今（1）晚出戰東京奧運羽球女單金牌戰，對上中國一姊陳雨菲，力拚台灣羽球女單首面奧運金牌，全國都在替小戴集氣加油，就連直播天王連千毅也喊話，只要小戴順利拿下金牌，「我送1千隻沙公螃蟹給大家吃！小戴加油！」
2021/08/01 08:48
開箱3700元羊肉爐 這服務他驚呆
「羊肉爐」是台灣民眾冬天進補的美食首選之一，網紅Joeman拍攝「Joe是要對決」系列，開箱位於台北濱江街的奢華版羊肉爐，該店推出價格8000元的全羊套餐，豐富的品項讓饕客大飽口福，但內臟部位讓Joeman與Ted有些怯步，因此兩人點了4人份的「極鮮海陸羊肉爐」。(影音編輯：林芳瑜)
2020/11/26 05:15
螃蟹怎麼煮才內行？老饕推超省事1法
時序進入秋天，也是螃蟹正值肥美、品質最好的季節，有網友近日頻看到網購海鮮的廣告，於是決定衝一發到漁港買螃蟹回家清蒸料理，「請問沾醬的調配大家都怎麼配呢？」貼文一出隨即釣出大批老饕解鎖鮮美吃法。（許珮絨報導）
2020/10/09 03:21
珍寶海鮮外送 14天招牌菜買一送一
武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情持續延燒，許多行業都受衝擊，但也有業者逆勢操作，來自新加坡的「珍寶海鮮」就坦承業績受到影響，但目前台灣兩家分店仍然照常營業，希望能以美食舒缓大家抗疫的緊張情緒，也祭出促銷優惠。
2020/03/10 06:01
捕獲螯如拳頭大沙公！下場慘被煮來吃
台南市有一名吳姓漁民昨（13）日在將軍溪出海口捕獲1隻野生大沙公，重達4.1台斤，而這隻沙蟳公的寬度，甚至要比一個保特瓶還要長，巨無霸大螯如人的拳頭一樣大。據了解，要長到這麼大，至少需要3年以上，沒想到隔日就被煮了，被饕客吃下肚。
2019/07/14 02:48
烏來也有高檔火鍋 美食配美景超愜意
到烏來吃好料不只有原住民風味美食，還能享受高檔火鍋！這家隱居在山林裡的火鍋店「問水湯鍋」，會說「隱居」不是沒道理，因為看建築外觀會讓人以為只是一般民宅，沒想到推門進去別有洞天，明亮寬敞的用餐環境，大片玻璃窗看出去能看到清澈溪水和翠綠山巒，在這樣的景緻下用餐真的讓人特別放鬆，而且食材新鮮頂級，視覺和味覺都是享受，重點是在市區就要破千元的高檔火鍋套餐，這裡竟然千元有找！
2018/06/23 07:08
吃沙公有黃金密碼 飯店主廚報你知
秋蟹比拚！這時候「沙公」肉量多肥美，成了老饕指定款，體型和蟹鉗比，盛產的萬里蟹來的大，肉質Q彈肉多，特殊吃法還有胡椒炒沙公，白胡椒、黑胡椒2比1是黃金比例，才能逼出完美香氣。
2017/09/22 05:31
吃了變美麗！美人魚椰子鍋視覺超吸睛
夏天好熱，就連解渴的椰子也成了湯底！除了椰子汁和椰肉，還搭配馬來蛤、土雞肉、手工丸子和青菜，過程完全不加一滴水，而且為了讓視覺更震撼，還用上萬元打造的美人魚鍋擺盤，配上乾冰，果然一登場就超吸睛！
2017/09/10 09:12
豪華五蟹鍋上桌 五種口味一次滿足
進入秋冬正是品嘗螃蟹鮮味的最佳時機，有業者推出豪華「五蟹鍋」，顧名思義就是火鍋裡頭，一次放進5隻不同種類的螃蟹，不管是產地直送的三點蟹跟花蟹，還是新鮮進口的黃金蟹，通通都能一次滿足，不過要價可不便宜，得花上2500元才有口福享受。
2016/11/24 07:04
秋蟹四吃！異國&傳統風味一次滿足
螃蟹要怎麼吃？高雄有飯店業者推出四種料理手法，有利用蒜酥爆香的金香焗沙公，還有新加坡風味的黑胡椒炒螃蟹，也有以花雕酒提味的花雕沙公，和傳統風味的蔥薑拌炒，再加入粉絲煨煮，推出四種口味，讓消費者能吃到不一樣的螃蟹料理。
2016/10/12 01:35
暖男主持人險被巨無霸沙公夾斷手！？
秋天就是吃螃蟹的好季節了～日前《青春好7淘》來到了台中出外景，三位暖男主持人陳宜頊、吳念軒、馮先鉑在外景時，碰上了巨無霸的大沙公，蟹身已大到可以遮住二哥吳念軒的臉，三兄弟為了要體驗大沙公的威力，店家也特地將沙公螯上的綁繩給剪開，讓三兄弟親自體驗大沙公的夾力。
2016/10/12 12:00
螃蟹漲聲響起！省錢「挑蟹」密技公開
秋天到，就是要吃螃蟹，但今（2015）年價格漲價了。像是花蟹，往年一斤大約500元左右，今年飆漲到800元。進口的沙公也漲價，每台斤從350元漲到550元。但也不是每種螃蟹都這麼貴，現在當季的三點蟹產量較多，價格比較親民。
2015/09/05 07:58
