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RAW
RAW、茹絲葵代理商又犯！2物驗出致癌農藥
食藥署今（29）日公布邊境檢驗不合格食品名單，旗下有知名餐廳双聖、RAW、茹絲葵經典牛排館的香港商赫士盟食品，兩週前才有調味醬料不合格，此次又有2批自美國進口調味料，雙雙檢出致癌物「環氧乙烷」，合計共133.1公斤；另有一批億瓏貿易自印尼進口306公斤重的「KOEPOE白胡椒粉」，被檢出2種農藥殘留超標，都必須在邊境退運或銷毀。（記者：簡浩正）
2024/10/29 11:26
2024米其林花絮／卉寓陳莛諭：感謝江振誠
《台灣米其林指南2024》今（27）日舉行頒獎典禮，其中台中「卉寓」陳莛諭獲得年輕主廚大獎，他表示，感謝 RAW 主廚江振誠、黃以倫過去帶領他用不同角度觀察食材、呈現台灣小吃，也很感謝米其林的肯定。
2024/08/27 06:12
江振誠爆婚姻危機 江宏恩曝合照缺她真相
國際名廚江振誠日前無預警宣布引退，並表示自己一手創立的餐廳「RAW」將在年底熄燈後轉型為餐飲學校，一記震撼彈讓各界相當震驚。而他去年底被拍到與一名長髮女子跨夜共處12小時，疑似婚變的消息如今也再度浮上檯面，當時演員哥哥江宏恩的回應也曝光。
2024/07/31 05:23
江振誠宣布引退 命理師：重心已不在廚藝
台灣連續3年摘下米其林二星、號稱「全台最難訂位」的RAW餐廳知名主廚江振誠，昨（29）日無預警宣布「引退」，RAW餐廳新一季菜單「The Last Dance」是最後的作品，營業至今年12月31日後將關門熄燈，之後轉型成廚藝學院，而他也同時自前線引退，消息一出震撼各界，有人猜測江振誠選擇在此時關閉餐廳，是否是受到2023年12月底被媒體爆料「疑似與長髮妹過夜出軌」的影響。
2024/07/30 03:21
全台最難訂餐廳熄燈 江振誠引退懶人包
記者葉韋辰／台北報導 國際名廚江振誠在2024米其林指南發布前夕，宣布引退並關閉經營十年的RAW餐廳。這家被譽為「全台最難訂的餐廳」，自2014年開業以來連續5年獲得米其林2星的肯定。江振誠表示，RAW將於2024年12月31日正式結束營業，為其輝煌的十年畫下句點，未來將轉型為「RAW Culinary Academy」廚藝學院。《三立新聞網》整理了過去10年江振誠與RAW的輝煌紀錄以及引退始末。
2024/07/30 10:55
江振誠退休RAW將歇業 泰國模特兒妻曝光
台灣米其林主廚江振誠2020年的紀錄片《初心》，詳細描述他與泰籍老婆Pam（Sudarampai Pam Chiang，簡稱Pam）的相處點滴，江振誠承認，與妻子曾經一個月只見面3次，Pam也曾說自己想見丈夫一面必須「大老遠從鄉下跑來」。而在被《CTWANT》拍到與長髮妹共度12小時的半年後，江振誠突然宣布將從前線引退，應該能好好與妻子享受兩人世界。
2024/07/30 07:23
江振誠宣布將退休！餐廳Raw年底結束營業
全球百大名廚江振誠今（29）日在國際記者會上宣布，自己將從前線退休，並表示餐廳米其林二星RAW預計將在8月15日推出最後一季菜單「The last dance」，餐廳預計將營業到今年12 月31日，正式與大家說再見。
2024/07/29 03:18
江振誠爆婚姻危機？ 江宏恩家族照洩端倪
男星江宏恩弟弟、國際傳奇名廚江振誠開設的餐廳「RAW」，4度摘下台北米其林二星，被譽為「全台最難訂的餐廳」，江振誠個性龜毛追求完美，不少合作夥伴認為跟他共事像「修行」。沒想到已婚的江振誠近日被周刊拍到與長髮美女跨夜共處12小時，疑陷婚姻危機。如今也被網友挖出哥哥江宏恩兩周前在社群曬出家族去日本玩的照片，卻不見江振誠的泰籍妻子Pam，被認為似乎早已洩端倪。
2024/02/28 10:43
江振誠IG全黑圖！網怒沒三星 他嗆：無聊
國際名廚江振誠開設的餐廳「RAW」，曾3度摘下台北米其林二星，被譽為「全台最難訂的餐廳」。而2023年台灣米其林指南於31日頒獎，RAW依然是二星評價沒有獲得三星。江振誠事後在IG上發全黑圖，被質疑對評選不滿，許多網友也怒批：「一些餐廳該拿星的沒拿星。」不過江振誠隨後在臉書曝發黑圖原因，並嗆：「無聊透頂！」
2023/09/01 12:35
江振誠沒拿米其林三星IG全黑圖！網怒該拿
男星江宏恩弟弟、國際傳奇名廚江振誠開設的餐廳「RAW」，3度摘下台北米其林二星，被譽為「全台最難訂的餐廳」。江振誠個性追求完美，先前出席新書記者會，自認是「怪人」，也不少合作夥伴認為跟他共事像「修行」，畢竟他實在很龜毛又高標準。「台灣米其林指南2023」星級餐廳於31日上午頒獎，RAW今年依然是二星評價，沒有獲得三星。江振誠事後在IG上發全黑圖，疑似是對評選結果相當不滿。
2023/08/31 08:15
江振誠親爆「全台最難訂餐廳RAW」要關門
國際傳奇名廚江振誠開設的餐廳「RAW」，3度摘下台北米其林二星，被譽為「全台最難訂的餐廳」。江振誠個性追求完美，今天出席新書《工作美學》記者會，談到工作眼睛都會發亮，他自認是「怪人」，也不少合作夥伴認為跟他共事像「修行」，畢竟他實在很龜毛又高標準。
2023/08/11 06:20
野生鍾楚紅來台嗑美食！突同框名廚嗨爆
63歲香港影星、亞太影后鍾楚紅（紅姑），近日與胞妹低調來台灣展開私人行程，在台開啟美食之旅，野生「紅姑」不僅品嘗了許多美食，還前往國際傳奇名廚江振誠，3度摘下台北米其林二星的知名餐廳Raw用餐，今（10號）江振誠在自己個人Instagram貼出兩人開心同框合照，直喊「我永遠的女神。」
2023/04/10 04:16
江振誠邀約！小廚神朱如茵期待返台
「小小頂級廚師美國版」第8季冠軍台裔女童朱如茵視名廚江振誠為偶像，江振誠得知後邀請朱如茵全家到他的餐廳用餐。朱如茵喜出望外，直說「現在很想要回去台灣」。
2022/06/28 10:08
LINE NEXT拓展全球NFT
LINE透過旗下子公司LINE NEXT全力打造全球NFT（非同質化代幣）生態圈，於今（16）日宣布與26家業界頂尖企業展開合作，以各家旗下熱門IP內容創作NFT作品並讓用戶可以透過熟悉的支付工具購買與販賣NFT。
2022/03/16 02:44
爆食安3缺失 米其林二星RAW回應
台北市衛生局22日稽查米其林名廚江振誠所開設的高級餐廳「RAW」，發現了3大缺失，包括廚房人員沒落實配戴口罩。RAW為此發出聲明強調，一直以來都是以比業界更高的標準來要求自己，也深信防疫絕對不能有破口。（記者：陳弋）
2021/04/26 12:26
米其林餐廳RAW食安落漆 爆3缺失
米其林名廚江振誠開設的餐廳「RAW」爆出食安疑慮！台北市衛生局前往稽查，發現廚房人員沒戴口罩和帽子，現場有病媒出沒，物品擺放也沒和食材分開。3大缺失經複查若未改善，可罰6萬元至2億元。（記者：陳弋）
2021/04/26 10:47
一條路4間米其林 專家：億級富豪區
米其林公布獲選餐廳名單，其中有五間隸屬五星飯店，其餘皆是街邊店型態，若以區域來分，台北市中山區有11間，大安區8間，若以商圈來看，以大直商圈最夯，共有四間餐廳入選，且都集中在樂群三路上。
2020/08/24 05:45
網怒轟！摘星餐廳服務超差 原因曝光
2019年米其林最新名單出爐，但這些摘星餐廳，顧客用餐後，對菜色、環境、服務品質的感受，是否真的「夠星級」？不少獲得星星的台灣米其林餐廳，常常被顧客反應「服務品質不佳」。仔細了解米其林的評分標準就會知道，「評審員授予餐館星星時，不會看餐廳裝潢、餐桌布置，或服務品質」。
2019/04/10 05:35
亞洲50最佳餐廳！MUME台灣之冠
2019亞洲50最佳餐廳揭曉，其中台灣餐廳MUME入選第7名，居台灣之冠！另外，台灣名廚江振誠開的餐廳RAW，跟米其林二星祥雲龍吟也都有入榜，其中特別的是，在台中的JL Studio餐廳榮獲2019年全亞洲唯一一家「最值得關注」獎項。
2019/03/27 04:48
周潤發出門找飯吃！揪愛妻奔這家餐廳
香港巨星周潤發（發哥）近日為了宣傳電影《無雙》來到台灣，一向喜歡到處趴趴走的發哥，今天早上興致勃勃的殺去陽明山慢跑，沿途民眾見到巨星降臨都忍不住發出尖叫，臨近中午發哥又出門找飯吃，跟老婆現身名廚江振誠經營的高級餐廳「RAW」，進門前還開心跟記者揮手。
2018/10/08 03:35
從初心到完整 江振誠為何堅持回家？
甫拿下米其林一星的RAW餐廳創辦人江振誠，剛結束響譽國際的新加坡餐廳Restaurant ANDRE，今年終於回家了。這位傳奇主廚下一步怎麼走？且聽他感性分享。
2018/04/11 10:12
美食奧斯卡揭曉 RAW奪台灣第一
有「美食奧斯卡」稱號的亞洲50大最佳餐廳（Asia’s 50 best Restaurants），今（27）晚9點在澳門永利皇宮舉辦頒獎典禮，今（2018）年入圍的台灣餐廳除了去年上榜的MUME、RAW之外，還包括在《台北米其林指南》中被推薦為二星的祥雲龍吟。
2018/03/27 10:53
亞洲50大最佳餐廳！台灣3餐廳入榜
台灣米其林指南剛告一段落，接著又有「美食界奧斯卡」之稱的亞洲50大最佳餐廳，明（27）日將在澳門揭曉，許多頂尖餐廳主廚都參加此次盛會，傳出台灣有將有3家餐廳也將出席盛會，包括台中樂沐餐廳，獲米其林一星的台北RAW，以及MUME。
2018/03/26 09:57
三星淪陪榜！網友最愛米其林餐廳出爐
米其林是反指標？！不僅頤宮中餐廳好評影響力落於後段，連這家摘下二星的餐廳網路聲量與好評影響力都吊車尾。看來數字會說話，每個台灣人心中都要有自己的名單！到底哪間米其林星級餐廳才是民間饕客最愛？咱們用數據見真章！
2018/03/20 06:36
江振誠將赴四川開餐廳 網友這樣說
來自台灣的旅外名廚江振誠於上月10日宣布，將退還米其林二星，新加坡餐廳Restaurant ANDRE也將於2018年2月14日畫下句點，未來計畫在台北的RAW專注教育與人才的培養，而他後續的規劃為何，持續備受外界關注。不過，近日卻傳出他將在大陸四川籌畫新餐廳，消息一出立刻引發網友討論，直呼「是我眼睛業障重嗎？」
2017/11/16 09:21
歸還米其林 江振誠星國餐廳設閉幕日
2016年於新加坡米其林指南奪下二星榮耀的法式餐廳「Restaurant ANDRÉ」，即將於明（2018）年2月14畫下句點。來自台灣的主廚江振誠昨（10）日在官網宣布，除了餐廳Restaurant ANDRÉ明年二月起將有重大改造，自己也將重新調整生活重心，除了重申「要回家了」的願望，未來也計畫將在台北的RAW專注教育與人才的培養。
2017/10/11 09:52
在台歡慶國王日 穿橘色RAW免費吃
荷蘭一年一度「國王日」(King’s Day)即將在台登場。剛榮獲亞洲50最佳餐廳排名24的RAW，邀請目前荷蘭最受矚目的RIJKS Restaurant及Restaurant BREDA兩大團隊來台，將RAW戶外區搖身一變成為「露天荷蘭小食吧」，把荷蘭美食、文化、風俗帶來台灣，與台灣朋友一起體驗滿滿來自荷蘭的熱情！
2017/04/21 06:10
約會聖地特搜！ 抓住她的胃與心
清明連假無處去？小倆口一整天窩在家大眼瞪小眼，感覺虛度美好光陰嗎？快來看看愛一直閃亮的「爾康」與「紫葳」，最愛的約會聖地在哪裡！
2017/04/10 10:40
亞洲神廚江振誠 找尋台灣生活好味道
雖然貴為國際知名主廚，江振誠卻毫不鬆懈，他一心想改變國人的飲食教育，而且身體力行，持續替台灣人找尋生活經驗中的好味道。
2017/04/10 10:00
慎入！恐怖片人肉生吃 觀眾當場昏厥
不少人追求刺激挑戰感官極限喜愛看恐怖片，不過這部恐怖片可別輕易挑戰，即將在今年３月上映的法國恐怖片《Raw》，去年9月舉辦試片時，因為劇情太過血腥恐怖，竟然有觀眾直在戲院當場昏厥，甚至引來救護車直接在場外待命，恐怖程度難以想像。
2017/01/16 01:45
