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老母雞
雞蛋賣壓未減 360萬隻老母雞將被淘汰
蛋價調降數次後，超市依然可見雞蛋滿架，仍供過於求。為協助減產，農業部今（18）日表示，最快6月下旬執行每月增至淘汰180萬隻老母雞措施，先推行2個月，盼日產量減至12萬箱左右。
2024/06/18 02:16
蛋價連5跌小吃價不變 攤販：水電瓦斯都漲
機蛋價格連5降來到近年來新低，而批發價跟產地價每台斤又要再降3塊錢，傳出已經有蛋農直接把蛋載去餵豬！雞蛋變便宜一般餐飲小吃，一顆荷包蛋或是滷蛋價格卻還是維持不變，攤販說就算雞蛋降價，瓦斯跟水電持續漲，不會調動價格。豬農表示雞蛋當飼料只是「短暫調節機制」，呼籲老母雞汰換要進行，別讓蛋價持續崩盤！
2024/06/12 09:39
產能偏低蛋價續漲！擬下週一產地價漲2元
農委會更新雞蛋日產量資料，顯示再降2000箱，剩11.4萬箱。產業界9日表示，完成老雞汰換恢復產能要到清明節後，產量偏低的時間恐拉長，為維持營運，擬於13日將產地價漲2元。
2023/02/10 11:11
缺蛋潮再起！農委會：每天少20到30萬顆
天氣驟變、禽流感疫情肆虐，導致國內雞蛋產量受到影響，根據中華民國養雞協會推估，現階段缺蛋情況大約5%，也就是每天缺蛋80至100萬顆，不過農委會副主委黃金城今（4）日坦言，的確有缺一點點，官方掌握的數字為每天缺蛋量約20~30萬顆，適逢農曆春節用蛋高峰期，傳出市場開始缺蛋，蛋價也醞釀再漲。（記者洪玲明）
2023/01/04 02:45
鹽水雞採「淘汰雞」 業者：肉質更脆
「鹽水雞」是夜市常見美食，但傳聞業界為了省成本會向大盤商收購「淘汰雞」製作鹽水雞！我們實際找到鹽水雞業者，他們不諱言用的確實是「淘汰雞」，但是淘汰雞指的是「生蛋效益較低」的老母雞，儘管成本比較低但仍可以食用，而且肉質反而比土雞、肉雞來的更脆。
2020/10/12 09:38
老鷹抓小雞題目狂算錯 曝正解網怒了
這題小學數學竟然讓家長們好崩潰，你算的出來嗎？「7個小朋友玩老鷹抓小雞，已經抓到3隻小雞了，請問現在還剩多少隻小雞？」沒想到解答一出，卻引起家長跟老師的論戰。
2020/03/25 07:04
老鷹抓小雞小學題爭議 家長老師戰翻
「7個小朋友玩老鷹抓小雞，已經抓到3隻小雞了，請問現在還剩多少隻小雞？」這題小學數學題讓不少家長都好崩潰。解答一出，引起家長跟老師的論戰。（范瑜珊報導）
2019/10/29 11:03
老母雞也有春天！創新料理顛覆想像
台灣每年會產出近2000萬隻老母雞，一般人都以為，老母雞HEN不就都拿來做鹽水雞或其他加工雞肉食品嗎？其實不然，老母雞可以燉湯，再變化出多種的美食料理，這就是國人甚少接觸或了解。在港劇的劇情裡，常常會說到「煲湯」，這就對了！就是各式的老母雞湯作為底材，變化出一道道令人垂涎的美食。
2018/08/25 08:57
不只能煲湯！老母雞實用料理大賽開跑
為落實農委會新農業創新推動方案，提升家禽產業競爭力、確保農產品安全及提高農業附加價值，中華民國養雞協會舉辦「老母雞實用料理大賽－老母雞HEN精彩之旅」。除宣導國產禽品培育成果，也透過活動將台灣在地優質、安全國產禽品推介給國人享用。經由比賽的加持，讓老母雞不只是煲湯，只要多用點心，煎、炒、煮、炸…樣樣皆可。更藉由活動促進民眾消費興趣與意願，活絡經濟兼擴大內需，創造就業機會及農業產值。
2018/03/01 01:18
老母雞也有春天 料理大賽開跑囉
台灣每年會產出近2000萬隻老母雞，一般人都以為，老母雞不就都拿來做鹽水雞或其他加工雞肉食品嗎？其實不然，老母雞可以燉湯，再變化出多種的美食料理，這就是國人甚少接觸或了解。
2018/02/08 04:13
川菜「開水白菜」曝光 清如水價價矜
四川料理一般都以辛香辣為主，但你吃過不麻不辣的「開水白菜」嗎？飯店主廚遠赴成都拜師學藝，用去骨去油的老母雞和金華火腿等材料，吊湯熬煮16小時，煮出顏色淡如茶水，無油且濃郁的開水白菜，功夫湯小小一碗近300元，限量開賣。
2017/10/26 02:01
原本想退休！他回台創業原因令人感動
今年2月正式上線，華元才以品牌「好華雞」，提供線上預購，4月爆出戴奧辛蛋時，訂購會員瞬間在1個月內，從1萬人暴增到3萬人。成立11個月、上線5個月，華元生技就出奇制勝，這其實是一個老師對學生的承諾。
2017/06/03 07:03
老母雞當湯底 海鮮火鍋鮮甜又濃郁
高雄一家火鍋店湯底搭配特別，主打海鮮火鍋配上老母雞湯底精華讓顧客讚不絕口，店內還有創意料理，主廚在安格斯牛小排上淋黑松露醬汁提味，也是必點招牌菜。
2016/11/07 02:04
棉花糖壽喜燒！寒冬中融化顧客的心
高雄一家火鍋店推出棉花糖壽喜燒，把兒時甜美的回憶來入菜，用棉花糖取代砂糖，讓壽喜燒吃起來不會太甜。業者還有老火鍋，純粹用老母雞熬煮而成，也是老饕難以抗拒的誘惑。
2016/01/14 03:03
