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大豆異黃酮
豆漿+1食材抗發炎！研究：4週降3發炎指標
慢性發炎是許多現代文明病的隱形殺手，現在或許有新解方。腎臟科醫師江守山指出，根據美國研究，融合高濃度番茄紅素與大豆異黃酮的「番茄豆漿」，在短短四周內便顯著降低了人體內三種引發發炎的關鍵蛋白質濃度。
2026/07/03 08:15
肥胖者每天喝「這果汁」4週發炎指數逆轉
美國俄亥俄州立大學做了四週實驗，將番茄和大豆打成特製果汁，讓肥胖的成年人每天喝，四週後抽血，發現幾個跟慢性發炎有關的蛋白質明顯下降。食安專家指出，台灣常常可見番茄和大豆，若想利用這樣的組合其實非常簡單。
2026/06/14 11:22
1類食物乳癌病友好夥伴 降死亡風險又補鈣
不少人被乳癌困擾。營養師邱世昕發文指出，2012年追蹤近萬人的國際研究顯示，從天然食物中攝取較多「大豆異黃酮」的乳癌患者，整體死亡風險降低約21%。也給出女性平時保養與乳癌飲食建議，推薦每日吃1-2份天然豆類或相關製品，例如無糖豆漿、傳統豆腐豆干、毛豆等，除吃進關鍵大豆異黃酮，也可額外補纖維、鈣質等。
2026/05/23 06:11
喝豆漿會乳癌？「這樣吃」防癌、護心血管
許多人擔心，大豆異黃酮等於植物性雌激素，吃多了會刺激乳房細胞病變、甚至導致乳癌。但醫師張家銘表示，事實恰好相反，最新的臨床試驗與分子生物研究顯示，天然的大豆食品，不但不會增加乳癌風險，反而有助於降低乳癌復發率與死亡率。而男性多吃大豆也有助於降低體脂、保護心血管健康。民眾應每天穩定地吃天然大豆製品，例如豆腐、無糖豆漿、毛豆等。
2025/11/05 08:46
防肺線癌奪命！ 「1類食物」能防癌、抗癌
藝人顏正國昨（7日）肺腺癌病逝，營養師薛曉晶表示，肺癌是發病率和死亡率居高不下的惡性腫瘤，除了治療，飲食也對肺腺癌的預防、治療至關重要。越來越多研究發現，地中海飲食模式能降低肺腺癌的風險，此外，大豆異黃酮的攝取可降低肺腺癌的發生與轉移，因此建議民眾可多吃豆類、豆製品等富含大豆異黃酮的食物。
2025/10/08 10:53
獨／豆製品吃多害罹癌？醫揭「驚人答案」
防癌、抗癌是相當重要的議題，研究指出，豆製品富含大豆異黃酮有益健康，但許多人擔心大豆異黃酮與雌激素相似，恐誘發癌症，有停經婦女稱，疑因食用豆製品導致來經，擔心恐因此使荷爾蒙失調，而增加罹癌風險。對此，婦產科醫師王樂明表示，大豆異黃酮是雌激素的成分之一，但並不相同，「醫學認為，適量攝取豆製品來攝取大豆異黃酮，不會增加罹癌風險，對於健康仍是利大於弊。」
2024/12/16 04:24
手麻原因是它？醫：更年期荷爾蒙失衡引發
隨著年齡增長，尤其是進入40歲後，許多女性會發現手麻、手痛等問題日益加重，甚至出現關節僵硬、板機指、腕隧道症候群等症狀，這些不僅影響生活質量，更與女性荷爾蒙「雌激素」的變化密切相關！
2024/11/01 11:05
OL泌尿道常感染 「1湯品」治好還不再過敏
女生天生尿道短，許多女性深受泌尿道感染的困擾。腎臟科醫師洪永祥表示，一名35歲的女性上班族，一年泌尿道感染次數達3、4次，由於重複泌尿道感染會加速腎功能惡化，他因此建議，女子應多喝水、勿憋尿，另可多喝味噌湯來補充益生菌。女子照做後，除了不再泌尿道感染外，連過敏問題也消失了。
2024/09/18 06:26
吃豆腐改善脂肪肝！醫曝3功效：減肥更快
脂肪肝是全球盛行率最高的慢性肝臟疾病，全球約有30％的人口有脂肪肝。家醫科醫師謝宜庭指出，即使四肢纖瘦，但內臟脂肪高，也可能患上脂肪肝，最新研究顯示，每天攝取100mg的大豆異黃酮，連續12週就能降低肝臟的發炎指數、脂肪肝的程度也會隨之減少。
2024/06/29 08:03
更年期提早來？中醫曝「這類食物」能預防
更年期為所有女性必經之路，隨著台灣人飲食逐漸西化，更年期出現的時間普遍提早，有些長期處於高壓環境的上班族女性甚至才30幾歲就有更年期症狀。對此，中醫師余雅雯建議，可多攝取「大豆異黃酮」食物調節女性荷爾蒙，以減緩更年期症狀，不過醫師也提醒，大豆異黃酮針對更年期各種症狀非萬靈丹，它有預防效果，卻沒有治療效果。
2023/11/02 10:54
豆腐原料是黃豆？這2款非黃豆家族！
以黃豆為原料的豆腐屬於優質蛋白質，但並非掛上「豆腐」2字，就一定營養品質保證，學者表示，「百頁豆腐」、「芙蓉豆腐」均非黃豆家族成員，蛋白質含量不高，且前者高油、高脂肪、高熱量，後者則無黃豆成分，民眾應謹慎挑選。
2022/07/13 04:13
女生多吃豆腐有益健康
將許多與心臟病相關的因素納入考量後，研究人員發現，與幾乎不吃豆腐的人相比，平均每周吃1次以上豆腐的人，罹患心臟病的風險降低了18%，在停經前或未服用雌激素的更年期婦女身上尤為明顯。
2020/04/14 05:12
想回春狂喝這物！停經女私密處猛出血
豆漿含有豐富的營養成分，其中的大豆異黃酮，被視為能調節女性在停經後造成的女性荷爾蒙不足，因此許多女性都會在早上喝一杯豆漿當早餐，不過婦產科醫師詹景全就分享，一名停經女性把豆漿當水喝，結果造成她不斷流血，切片檢查後，已經罹患「第一期子宮內膜癌」。
2019/04/24 07:57
豆漿好處多 日營養師曝最佳飲用時段
豆漿價格親民、容易取得且富含高營養價值，成為許多人熱愛的健康飲品，根據日本營養師指出，豆漿最佳飲用時刻在早晨與夜晚，是補充元氣的好幫手。
2019/04/04 05:50
追真相／男生也長奶？就是豆漿惹禍？
大豆異黃酮是植物性類雌激素，如果男生吃多了會不會阻礙男性雄風呢？網路上不少相關傳言，另，有報導說，喝太多豆漿會導致男性女乳症，甚至將矛頭指向大豆異黃酮，不過，這是真的嗎？在科學上站得住腳嗎？
2018/07/11 08:17
吃黃豆恐增乳癌風險？醫：沒這回事
網路傳聞指出，黃豆含植物雌激素，恐導致性早熟、增加乳癌風險。婦產科醫師闢謠，強調已有研究證實，大豆異黃酮可抑制雌激素分泌，適量攝取黃豆甚至可望減少乳癌發生。
2018/02/28 02:51
豆漿造成性早熟？ 食藥署：完全無關
豆漿裡的大豆異黃酮，結構類似雌激素，因此網路上常有傳言，吃黃豆易性早熟、甚至罹患乳癌。食品藥物管理署就對此回應，大豆異黃酮屬植物雌激素，不會直接增加人體中動物雌激素的含量，喝豆漿根本與性早熟、乳癌無關。
2017/12/09 10:17
豆漿會增加乳癌罹患率？營養師這樣說
許多民眾對於黃豆及其製品往往有食用疑慮，擔心會因此增加乳癌罹患率或復發機率，對此，營養師洪凱婷表示，在過去有許多研究指出，大豆異黃酮不但不會增加乳癌的風險，反而能夠降低乳癌罹患機率，「一般人攝取一天一杯豆漿，無須太擔心。」
2017/05/07 09:02
生髮新招！「味噌湯加辣椒」刺激毛囊
常在日本料理店喝到的味噌湯，現在根據日本研究還有生髮的效果，關鍵就在要加上「辣椒粉」，因為辣椒中的辣椒素，會和豆腐中裡頭的大豆異黃酮起作用，能夠刺激神經，促進毛囊生髮，此外味噌湯中還有「色胺酸」，研究只出可以幫助睡眠，但需要經過10個小時的轉化，建議早上喝效果最好。
2017/03/02 10:07
四物豆漿催生子宮肌瘤 中西醫破迷思
為了豐胸、瘦身，女藝人花招一堆，像是無糖豆漿就被視為食補盛品，不過網路流傳，雞蛋、豆漿等食物可能「養大」子宮肌瘤，讓不少民眾產生疑慮，專家破除迷思，只要適量攝取就不用過份擔心。
2016/09/06 05:47
