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致癌

苯駢芘超標別恐慌！專家：燒烤暴露量更高

苯駢芘超標別恐慌！專家：燒烤暴露量更高

中聯油脂大豆沙拉油原料檢出致癌物苯駢芘（BaP）超標，引發民眾對食品安全的憂慮。食藥署今（6）日召開記者會，針對事件最新進度進行說明，並邀請毒物及公共衛生專家分析健康風險。專家指出，此次涉案油品的暴露風險仍在國際公衛可接受範圍內，反而日常生活中的燒烤、吸菸等行為，接觸苯駢芘的劑量可能更高，呼籲民眾不必過度恐慌。(記者唐家興)

致癌沙拉油流入校園！台中69校名單曝光

致癌沙拉油流入校園！台中69校名單曝光

中聯油脂1300公噸大豆沙拉油被檢出第一類致癌物苯駢芘超標，毒油風波持續延燒，台中市府跨局處追查問題油品流向，於今日（6日）發現1家團膳業者曾使用問題油品。截至目前為止，台中市已有69所國高中小學受影響，包括台中一中、台中女中、居仁國中、衛道中學、華盛頓高中、明道高中等學校，教育局已在第一時間要求全面停止使用問題油品，並完成封存及更換。

致癌沙拉油風暴　高檢署下令全面蒐證釐清

致癌沙拉油風暴　高檢署下令全面蒐證釐清

致癌沙拉油食安風暴席捲全台，台灣高等檢察署6日表示，已即時督導各地檢署密切掌握案情發展，啟動「查緝民生犯罪聯繫平台」，強化檢、警、調及食品安全主管機關合作，積極查明事實，如有涉及刑責，將依法嚴查速辦。

致癌沙拉油流竄全台！中檢公布3偵查重點

致癌沙拉油流竄全台！中檢公布3偵查重點

中聯油脂生產的1300公噸大豆沙拉油被檢出第一類致癌物「苯駢芘」超標，且問題油品已全數銷售一空，致癌沙拉油流竄全台，引發民眾恐慌。台中地檢署啟動「查緝民生犯罪聯繫平台」會同各相關局處展開搜索調查，並於3日分他字案偵辦，將針對問題油品範圍、製程相關時序疑點進行釐清，積極查明業者是否涉及刑事責任。

台中39校曾用「致癌油」　2大名校也中鏢

台中39校曾用「致癌油」　2大名校也中鏢

中聯大豆沙拉油致癌物質超標，總共有1300噸問題食用油流向市面，台中市政府擴大清查，發現一共有39校及1間教育機構遭波及，除了立即要求封存下架外，同時於今（5)日公布受波及學校名單，並啟動專案稽查，確保校園食安。

2026/07/05 08:20

致癌毒油延燒！他一句話點破食安最大危機

致癌毒油延燒！他一句話點破食安最大危機

中聯毒油風暴持續延燒，晶華國際酒店、路易莎職人咖啡、味王、台灣卜蜂、爭鮮、聯華食品、桂冠、廣達香等224家食品業者因使用福懋油脂產品受到波及。《誰搶走了你的客人》作者、餐飲專家林仁益表示，台灣餐飲業食安管理已比過去進步許多，但供應鏈愈長、分工愈細，上游原料一旦出問題，下游業者也難逃衝擊。建議業者：「食安沒有100分，但管理可以做到100%的透明。」全程可追溯，才能真正贏回消費者信任。

2026/07/04 09:00

泡麵、沙拉都中招　她急籲公布第二層產品

泡麵、沙拉都中招　她急籲公布第二層產品

中聯油脂生產的大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標4倍，約1300公噸異常油品已流入泰山、福壽及福懋等三大油廠，其中224家知名食品業者因使用問題油品通通中招；包含桂冠、味王都主動公布旗下使用到該批問題油品的產品，包含味王8款泡麵、桂冠原味沙拉醬等，啟動退換貨機制。民進黨立委林淑芬就發文喊話，「不全面下架，不代表可以不公布：致癌沙拉油變成哪些食品，消費者有權知道！」

2026/07/04 06:52

致癌油新受害者　金色三麥、好樂迪都中鏢

致癌油新受害者　金色三麥、好樂迪都中鏢

中聯大豆沙拉油檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，台中市食品藥物安全處今（3）日公布第二波稽查結果，包含金色三麥、好樂迪、貴族世家、美食家食材通路、國防部福利事業管理處及麥仕佳等知名業者皆在供貨名單中。此外，台中市共有24所學校、社福機構及1家產後護理之家也中鏢。

2026/07/03 09:53

大豆沙拉油毒害！陳聖文：中央應專案清查

大豆沙拉油毒害！陳聖文：中央應專案清查

中聯油脂爆出致癌物苯駢芘超標四倍，多達1300公噸問題油流入市面長達三個月，引發食安恐慌。民進黨北市議員參選人陳聖文質疑，台中市府未善盡把關責任，且該公司由福懋、福壽、泰山共同投資，關係錯綜複雜，質疑業者內控失靈。陳聖文呼籲中央應成立跨部會專案，全面清查問題油品流向並協助下架，檢調更應介入調查是否存在人為疏失。食安不應靠運氣，政府必須建立事前預防機制，而非事後補救，務必給民眾一個交代，徹底清查相關供應鏈漏洞，保障全民健康與基本安心需求。

2026/07/03 08:00

味王「8款泡麵」用到問題油　品項一次看

味王「8款泡麵」用到問題油　品項一次看

中聯大豆沙拉油風暴持續擴大，味王公司發聲明指出，收到油品供應商福懋油脂通知，今年4月採購的「益康大豆沙拉油18KG」檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，不符法規標準，已有8款泡麵使用到該批問題油品。味王已第一時間停用相關原料，並全面啟動產品回收及退貨機制，配合主管機關進行後續處置。

2026/07/03 07:00

不僅吃錯油會致癌！「炒菜1行為」更傷身

不僅吃錯油會致癌！「炒菜1行為」更傷身

近日市售大豆沙拉油爆出一級致癌物苯駢芘超標，營養師張馨方強調，比起單一油品危機，建立正確的日常用油觀念更是長期護健康的關鍵。

2026/07/03 06:06

問題油檢出3致癌物博士：體內轉換問題大

問題油檢出3致癌物博士：體內轉換問題大

致癌油風暴引起民眾恐慌，毒物專家解釋，苯駢芘本身不致癌，是進到體內後被酵素轉換，產生的中間產物才致癌。知名護理師譚敦慈也分享可以從3大面向著手，提高代謝、阻斷吸收，減少危害。

2026/07/03 05:41

不只苯駢芘！致癌油再爆「這3項也超標」

不只苯駢芘！致癌油再爆「這3項也超標」

中聯油脂公司一批大豆沙拉油檢出致癌物「苯駢芘」超標4倍，產品流向福懋、福壽與泰山等三大食用油廠。中聯油脂發布致歉聲明稿，並在官網公布「大豆沙拉油多環芳香族碳氫化合物SGS檢驗報告」，可見到不只有苯駢芘超標，也檢出另3種有致癌風險的多環芳香族碳氫化合物（PAHs），Chrysene、苯駢蒽（簡稱BaA）以及苯駢苊（簡稱BbF）。

2026/07/03 05:17

台中霧峰驚見廢棄物長城！疑藏致癌石棉瓦

台中霧峰驚見廢棄物長城！疑藏致癌石棉瓦

台中市霧峰區驚見「廢棄物長城」，台中市議員江和樹接獲民眾投訴，表示樟公巷朝陽水塔旁的邊坡及排水區域近日遭人惡意傾倒大量非法棄置廢棄物，其中疑似出現含致癌物的石棉瓦，恐對環境造成嚴重影響。對此，台中市環保局表示已於16日接獲檢舉，經調閱周邊監視器，已鎖定涉案車輛，目前正在追查實際行為人，後續將移送台中地檢署指揮偵辦。

2026/06/20 04:29

廚房1必備好物恐致癌！外觀有5現象快丟掉

廚房1必備好物恐致癌！外觀有5現象快丟掉

廚房中隨處可見的塑膠保鮮盒，竟可能成為影響健康的潛在風險來源。美國多位腫瘤科醫師近日提醒，若家中的塑膠容器若是出現5個現象，建議儘早汰換，以降低化學物質及微塑膠進入食物的機會。

2026/06/10 04:29

早上煮水恐吞重金屬、致癌物！2招可救命

早上煮水恐吞重金屬、致癌物！2招可救命

不少人習慣早上來一杯白開水，但要留意煮水的時間！林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海和無毒教母譚敦慈提醒，平時的飲用水除了要經過過濾之外，最好在晚上煮水，因為白天頻繁用水，較不易有重金屬殘留。

2026/05/31 10:04

吳宗憲稱製無人機恐害罹癌　林國漳反擊

吳宗憲稱製無人機恐害罹癌　林國漳反擊

2026大選，無人機議題成為宜蘭縣長選戰攻防焦點，先前民進黨的林國漳提出，希望無人機產業進駐宜蘭科學園區，遭藍營的吳宗憲質疑，無人機製造過程中，產生的PFAS汙染，可能增加罹癌風險，和新生兒發育異常風險，對此林國漳全力反擊，強調無人機攸關台灣國防實力厚植，吳宗憲這樣的說法是居心何在，而吳宗憲陣營也回應，林國漳是刻意抹黑。

2026/05/22 01:17

電鍋煮飯恐致癌？譚敦慈揭「致命的是它」

電鍋煮飯恐致癌？譚敦慈揭「致命的是它」

網路傳聞稱自來水含氯，用電鍋加熱食物，氯會附著食物表面、有致癌風險，實際上台灣自來水氯含量低，氯也會隨煮飯時蒸氣散去。林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈曾指出，用電鍋需小心的是「保存方式」，若白飯放太久，鍋內潮濕環境易讓細菌孳生，部分用高溫也不易殺死，食用受汙染米飯，對癌症患者或免疫力低下族群來說可能造成致命傷害。

2026/03/23 10:48

3下飯菜恐奪命！醫曝：天天吃等於在養癌

3下飯菜恐奪命！醫曝：天天吃等於在養癌

日常餐桌上的一些常見食物，可能潛藏提高罹癌風險的隱憂。韓國一名擁有20年經驗的急診醫學專科醫師崔碩載指出，包括醃漬類食品、生蕨菜以及過燙食物，若長期不當食用，可能對健康造成影響。

2026/03/20 03:45

3種日常食物超傷身　常吃罹癌風險大增

3種日常食物超傷身　常吃罹癌風險大增

日常生活的飲食其實暗藏許多地雷！韓媒報導，有專家警告，看似日常的餐桌小菜，其實可能會提高罹癌風險，其中包括醃製類海鮮、生蕨菜、以及過燙的湯類食物。

2026/03/18 10:30

吃燒烤恐致癌　專家曝1神菜是最強防護罩

吃燒烤恐致癌　專家曝1神菜是最強防護罩

不少人下班後愛吃鹹酥雞、燒烤等邪惡美食，滿足口腹之慾。營養師張馨方表示，食物經過高溫油炸或燒烤後，會產生大量氧化物質與致癌物，吃下肚後可能會讓身體慢性發炎，若無法避免，則可以補充CP值最高的十字花科蔬菜「花椰菜」，能幫身體降溫、維持穩定。

2026/03/15 03:22

吳姍儒拿致癌爌肉給舜哥吃　炎亞綸曝內幕

吳姍儒拿致癌爌肉給舜哥吃　炎亞綸曝內幕

2021年曾一同奪下金鐘獎最佳主持人殊榮的黃金組合唐綺陽、炎亞綸與吳姍儒在《Yahoo唐綺陽談星私廚》驚喜合體，三個好友一碰面讓現場笑料不斷，吳姍儒先自爆是廚師索艾克的忠實粉絲，都看著他的YouTube影片學做菜，沒想到立刻被炎亞綸吐槽曾到吳姍儒家聚會，當時她正在煮爌肉香氣四溢，但因為兩人聊天聊得太開心，忘記關火導致整鍋燒焦。蔡維歆

2026/03/12 09:57

「3種菜」別放過夜醫警告：狂加熱恐致癌

「3種菜」別放過夜醫警告：狂加熱恐致癌

農曆春節連假已經結束，家裡的年菜也吃完了嗎？婦產科醫師邱筱宸提醒，剩餘的年菜很可能變成「健康陷阱」，除了水溶性維生素會在反覆高溫加熱的情況下遭破壞，芥菜、菠菜、小白菜等深綠色蔬菜還可能在反覆加熱的情況下，變成國際公認的致癌物「亞硝胺」（Nitrosamine）。

2026/02/24 04:35

白飯淋1醬汁慘了！專家：致癌物恐吃下肚

白飯淋1醬汁慘了！專家：致癌物恐吃下肚

許多人會透過減少攝取碳水來達到減重效果，但其實適當補充澱粉可以增加飽足感，避免強烈飢餓造成暴飲暴食。另外，營養功能醫學專家劉博仁也曾提醒，白飯淋上滷汁拌著吃雖然美味，但對健康隱藏風險，且可能將致癌物質吃下肚。

2026/02/16 10:00

隔夜菜會致癌？毒物專家：這樣吃最心安

隔夜菜會致癌？毒物專家：這樣吃最心安

農曆春節期間，家家戶戶少不了豐盛的圍爐年菜，但面對一桌吃不完的佳餚，「隔夜菜會致癌」的傳言總讓許多長輩心生顧慮。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師對此指出，隔夜菜本身並非致癌元凶，真正的風險在於「保存不當」與「加工肉品」攝取過多。只要掌握科學的保存與加熱原則，剩菜照樣能吃得健康又安全。

2026/02/14 10:22

每天都要一杯咖啡？醫：選錯豆喝恐火燒心

每天都要一杯咖啡？醫：選錯豆喝恐火燒心

台灣人有多愛喝咖啡？根據國際咖啡組織（ICO）最新統計，我國咖啡市場年產值已衝破800億元大關，台灣人一年喝掉約42.4億杯咖啡。換算下來，平均每位台灣人一年要喝掉約180～200杯的咖啡。在便利商店、精品咖啡店林立的台灣，咖啡早已不是單純的提神飲料，而是名副其實的「日常續命水」。

2026/01/20 12:53

生197孩子！匿名捐精者竟「帶致癌基因」

生197孩子！匿名捐精者竟「帶致癌基因」

捐精不安全？歐洲一名匿名男子自20年前（2005）起捐精，促成至少197名孩子誕生，近日卻被發現攜帶致癌基因突變。導致部分孩子因基因影響，罹患癌症甚至早逝，引發醫學界與公眾對國際捐精安全的高度關注。

2025/12/10 09:12

花生+紅茶=致癌？醫揭1關鍵條件才釀禍

花生+紅茶=致癌？醫揭1關鍵條件才釀禍

一名腎臟科醫師曾示警「吃花生不適合配紅茶」，恐增加罹癌風險，引發熱烈討論。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海解釋，民眾不必過於擔心，只要是正常、沒有發霉或變質的花生產品，配什麼一起吃都可以，更提醒食物一旦發霉都不應吃下肚。

2025/12/04 07:24

狂吃炸雞排害致癌心梗！加1配料=吸油炸彈

狂吃炸雞排害致癌心梗！加1配料=吸油炸彈

不少人愛吃炸雞排，既解饞又紓壓，但攝取過多油脂恐影響健康。營養師高敏敏提到，炸雞排是高油、高鈉、高熱量三大炸彈，長期吃下來，會造成血管硬化、提高致癌風險、囤積脂肪、加重腎臟負擔、增加心血管疾病風險，另外，也不建議加九層塔，容易吸油，搭配在一起吃，會攝取太多油脂。

2025/11/28 03:41

獨/絕不能有蘇丹紅化妝品致癌 5症狀小心

獨/絕不能有蘇丹紅化妝品致癌 5症狀小心

台灣近日爆出多款化妝品含禁用色素「蘇丹紅」，不少知名廠商中鏢，包括歐萊德男用養髮液、女用養髮液（半成品）、綠藤生機專心護唇油-莓紅版等。皮膚科醫師徐常捷提到，蘇丹紅屬於工業染料，不應該出現在化妝品中，長期大量使用恐造成過敏、紅腫、乾燥等，還有致癌的風險。

2025/11/26 03:04