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葉菜類
一把空心菜漲到60元！颱風大雨接力虐菜園
巴威颱風今（11）日暴風圈觸及台灣陸地，外圍環流挾帶強風，雲林地區昨（10）日入夜後風雨增強，根據各公所資料，包括食用玉米、竹筍、香蕉、木瓜及原料甘蔗等農作物傳出倒伏災情，菜價也受到影響。
2026/07/11 07:20
直擊／葉菜價飆5倍賣光！內行改囤這款
強颱巴威目前已減弱為中颱，但民眾仍嚴陣以待，把握今（10）日上午最後的陽光，趕赴傳統市場進行最後大採購。記者今早前往號稱東區最大市場的永春市場，人潮比平時的增加近2倍，不少民眾一次採買3、4天份食材，部分家庭更豪砸數千元囤貨。受到颱風預期心理及產地供貨影響，葉菜類貴了約5倍、水果也漲了1倍，肉類則較不受影響。
2026/07/10 11:19
巴威還沒來！菜先被搶光 專家推7耐放蔬菜
強颱巴威來勢洶洶，不少民眾趁颱風來襲前趕往賣場採買食材，其中葉菜類更是搶手，常被一掃而空。營養師廖欣儀提到，與其大量囤菜，還不如選擇「耐放、易保存、營養均衡」的食材，例如高麗菜、大白菜、 花椰菜、紅蘿蔔、白蘿蔔，減少颱風過後菜價上漲的壓力。
2026/07/09 05:33
豪雨後菜價炸了！空心菜飆7倍 還會再漲
豪雨剛走、豔陽緊接著接力報到，這異常的天氣變化卻讓中南部菜農完全笑不出來！日前連續大雨重創雲林各大蔬菜產區，導致大批葉菜類長時間泡在積水中，根部腐爛、葉片枯黃。農民只能趁著放晴緊急搶收，盼能將損失降到最低。然而，產地供應量大減直接推升菜價飆漲，西螺果菜市場蔬菜批發均價已衝上每公斤41元，較兩週前大漲超過6成，其中空心菜價格更從每公斤10多元暴衝至78元，漲幅超過7倍，讓不少上市場買菜的民眾崩潰直呼
2026/06/19 06:27
颱風逼近！高雄市場、超市現搶購物資人潮
丹娜絲颱風來襲，南部首當其衝！在高雄的黃昏市場出現搶購人潮，大家買最多的就是綠色葉菜類，肉類也順便囤貨，市場管理單位也廣播提醒攤販記得收好棚子以免被颱風吹壞，連鎖超市人也變多，大家都是買一些泡麵跟存糧因應颱風。
2025/07/05 10:18
不是葉菜類！它是「綠色人參」：降膽固醇
蔬菜富含有益人體的植化素，一般最常提到葉菜類，醫師李唐越則表示，秋葵富含多種營養素，在日本被稱為「綠色人參」，具有補鈣、護眼、控血糖、降血壓的功用，他非常推薦民眾食用。
2025/03/28 11:53
菜價降3成！葉菜每斤20元起 年節供應無虞
2024下半年颱風頻頻襲台，中南部多處淹水重創菜農，蔬菜批發價格一度飆升至每公斤63元，創下歷年新高。農糧署評估，菜價將於12月中旬回穩。隨著產地復耕順利，近日菜價確實出現下跌趨勢，12月22日的平均批發價降至每公斤40.9元，降幅超過三成。農糧署預計到農曆春節前價格將保持穩定，供應無虞。
2024/12/22 07:36
菜價飆新高！比去年同期「貴7成」原因曝
每年11月應該是蔬菜盛產季節，且菜價也應該平穩，不過今年菜價卻是一路飆漲，台北農產運銷公司24日每公斤拍賣均價來到60.8元，比去年同期貴了7成，創下秋冬以來最高價格，就連正值產季的高麗菜也來到73元。對此，農糧署解釋，由於今年受到風災影響延後收成，產量未能順利銜接，預估12月上旬，菜價才有望平穩。
2024/11/25 04:04
備戰颱風！超市戰況照曝 這2種食物剩最多
內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼表示，他趁空檔到超市採買物資，發現葉菜類90%都被買光，貨架上只剩「菇類、根莖類」，藉此教導民眾如何區分蔬菜和澱粉類食物。
2024/10/02 11:05
山陀兒來襲菜價應聲漲 高麗菜被搶購一空
中颱「山陀兒」來勢洶洶逼近台灣，民眾防颱提前購買生活用品，傳統市場出現不少婆婆媽媽搶購蔬菜，多處菜攤的高麗菜被一搶而空，雲林西螺果菜市場今天因搶收蔬菜增加，供應量從上週六650噸暴增至900噸，葉菜類蔬菜多數上漲，平均漲幅約2成，後續蔬菜價格要觀察颱風影響程度。
2024/09/30 02:49
山陀兒逼近菜價漲！高麗菜一顆破200元
前陣子全台各地連日大雨，多地蔬菜產地紛紛傳出災情，再加上山陀兒颱風進逼台灣，導致蔬菜價格飆漲，尤其是"葉菜類"漲最多。週日一早，濱江市場也出現搶買人潮，都希望趁著颱風來之前，先把糧食備齊。
2024/09/29 03:55
颱風威脅台！ 農業部籲農民菜加緊採收
輕度颱風「山陀兒」逐漸接近台灣，中央氣象署今天早上8點半發布海上警報，預計今天深夜到明天清晨發布陸上警報，且未來颱風仍有增強趨勢，農業部提醒農漁民加強防颱措施，尤其青蔥、葉菜類等蔬菜易受風雨損害，應儘速採收；漁業養殖業者、海上作業船隻也要提前防颱。
2024/09/29 11:57
颱風後菜價飆漲！葉菜貴5成、香菜近千元
凱米颱風重創中南部蔬菜產區，帶動菜價全面上揚，葉菜類貴了3至5成，香菜更是從1公斤300元飆升到600元！甚至有些攤販賣飆破千元天價，讓民眾大嘆真的好貴，已經不敢買了。
2024/07/30 02:19
獨／隔夜菜會致癌？醫破迷思 急喊這3招
寶林茶室引發社會對於外食的恐慌，而興起自煮風潮，但坊間常有隔夜菜（蔬菜）會致癌的說法，醫師表示，隔夜的青菜已經過證實不會致癌，且蔬菜的維生素、礦物質、植化素等，對人體有極大的益處。葉菜類含有的硝酸鹽，並不會危害人體，若民眾仍有疑慮，可藉由汆燙蔬菜、大段式切菜、冷凍蔬菜來降低硝酸鹽含量，即可放心食用隔夜蔬菜。
2024/04/01 12:43
蔬菜批發價逼近最高紀錄 農糧署曝原因
台北果菜批發市場今（17）天開市，整體蔬菜交易均價每公斤新台幣55.4元，離史上最高價56.1元不到1元之差。農糧署表示，開市日交易較熱絡所致，明天會增加供應量，讓上漲力道趨緩。
2023/10/17 12:35
比蛋價漲更兇！葉菜價格飆漲逾44%
民眾荷包真的破洞，4月消費者物價指數創10年來最大漲幅，其中葉菜類漲44%最多，實際走一趟傳統市場菠菜、高麗菜等蔬菜都翻倍漲，讓菜籃族直呼太誇張。
2022/05/13 05:07
蔬菜農藥殘留抽檢 小葉菜不合格最多
食藥署今（14）日公布去年11、12月市售農產品農藥監測抽驗結果，有48件不合格，以小葉菜類最多；對於可溯源的國產農產品，已移請農政機關依法進行源頭管理。
2022/02/14 12:22
開吃注意！營養師曝炸九層塔是吸油王
國民美食鹹酥雞人人都愛吃，但有營養師曝光炸物熱量排行榜，「雞排、甜不辣、炸薯條」在榜單前幾名，「炸九層塔」才是大魔王，因為炸葉菜類容易吸附油脂，相對熱量也翻倍。
2021/10/09 04:04
水淹農田菜價漲 民怨葉菜類又爛又貴
受到颱風跟大雨影響，中南部不少農田都泡水，導致菜價也跟著水漲船高，尤其葉菜類漲幅最多！根據農委會網站資料，香菜漲了超過9成，攤商說不少葉菜漲價超過1倍，民眾採買也很有感，感嘆葉菜類真的又爛又貴。
2021/08/07 03:38
烟花逼近 高雄葉菜價漲、農民搶收
烟花颱風逼近，高雄市梓官農會表示，葉菜類每公斤已從2天前的平均每公斤約10元低價，上漲到每公斤約20元水準；近日豪雨不斷，農民也趁放晴搶收，農會今天上午收購增2成。
2021/07/21 02:43
空心菜怎保存？內行推秘訣：不會爛掉
疫情期間為了要減少不必要的外出，不少民眾會選擇一次採買完一整個禮拜的物資，但是新鮮的葉菜類放在冰箱裡常常會爛掉，讓人相當煩惱。就有網友在網路上詢問萬能的網友都會怎麼保存，大家也紛紛分享自己的方法。
2021/07/03 03:46
天冷葉菜類生長慢 九層塔飆漲餐飲苦
前一陣子寒流接連報到，導致葉菜類生長緩慢，像屏東是全國九層塔最大產區，收成就少了一半以上！過去正常15天就能採收，現在要延長到1個月，量少價揚的情況下，導致九層塔在市場上價格飆漲，有攤販說本來一斤80元漲到一斤130元，消費者只希望天氣漸漸回暖之後價格能平穩下來。
2021/01/22 04:34
火鍋必備菜全漲了 高麗菜價格創新高
最近寒流一波接一波，影響葉菜類的生長，再加上民眾夯吃火鍋，葉菜類用量大，火鍋必備的菜像是茼蒿、高麗菜以及大白菜都漲價了！尤其是茼蒿，量少而且一公斤破百元，另外高麗菜價格甚至來到15年來同期的新高。
2021/01/15 05:02
快來備貨！葉菜類小漲 花椰菜貴桑桑
利奇馬颱風強勢來襲，雲林西螺果菜市場交易量來到870公噸，葉菜類平均交易價平均漲一成，從每公斤25到27元漲到每公斤27到30元，彰化溪湖果菜批發市場，青蔥交易價，一公斤來到140元，比起上個月多了一百元，受到颱風預期心理，菜市場菜販購入零售價上漲三成。
2019/08/08 08:24
菜價慘跌 農民嘆「比科學麵不值錢」
菜價從農曆年過後跌到現在，不少農民叫苦連天，忍痛棄收，甚至開放民眾到菜園自行採收，先前還有盤商免費開放讓民眾撿洋蔥，果菜市場葉菜類價格每公斤已跌破10元大關，就有菜農無奈表示，一公斤小白菜賣不到10元，比科學麵還不值錢。
2018/05/21 07:58
颱風來葉菜類貴逾6成 民眾搶買備貨
尼莎颱風來勢洶洶，民眾忙著防颱、備糧，市場菜價也聞風齊漲，前一天交易價格上漲超過兩成，傳統市場葉菜價格漲近6成，現在市場到貨量多2倍，相對回穩，但比起去年七月底同期，民眾還是罵翻。因為菜價似乎越排越高，尤其是葉菜類，像是高麗菜要翻了一倍，最誇張的就是蔥，從每公斤38元居然漲到144元。
2017/07/29 04:52
全是肉！民怨自助餐花百元吃不到菜
颱風過後菜價越來越貴，現在自助餐、便當店也出現特殊景象，整排的餐檯擺滿魚類、肉類，但就是不見綠色葉菜類蹤影，業者也說，就是因為青菜真的太貴，幾乎都改用豆腐、豆芽菜來取代颱風過後，真的是吃菜比肉貴！
2016/10/13 02:52
對抗菜價飆漲 蔬果保鮮法大公開！
秋天的颱風接二連三來，斷水斷電機乎成了家庭主婦最大的恐懼，健康節目特別找來家事達人，教導主婦如何在停水停電的狀況之下，依舊守護家人的健康！
2016/10/05 10:52
中秋撞颱風！菜比肉貴 荷包大失血
中秋節加上颱風來攪局，讓今年烤肉食材菜比肉貴，像是烤肉最常用的筊白筍一包7支左右至少要100元；青椒1斤45元貨量也比較少；玉米2枝要50元，整體來說比上週貴了1成，而賣場除了中秋食材增加備貨量外，針對颱風也多了葉菜類進貨。
2016/09/14 02:11
麥德姆來了 高麗菜每顆飆200元
第10號颱風麥德姆侵台，受到預期心理影響葉菜類價格飆漲，以台北市果菜市場來看，小白菜高漲9成、青江菜也漲了7成，高麗菜更誇張，每顆飆賣200元，讓民眾直呼傻眼。不過農委會也表示，目前蔬菜庫存仍為充足，民眾無須太過緊張搶購。
2014/07/23 08:01
