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廖志穎
不只橄欖油!醫曝「炒菜換1類油」降膽固醇
油品種類眾多，該怎麼挑選才不會出錯？腫瘤科醫師廖志穎表示，油品大致分成「滅火隊」Omega-3、Omega-9，有助抑制發炎、保護心血管健康，還能降低壞膽固醇；以及「縱火隊」Omega-6，吃太多會導致慢性發炎，甚至容易變胖。
17小時前
「1飲品」防2癌症復發風險 最好中午前喝
癌症病患特別注重飲食營養，可以喝咖啡嗎？腫瘤科醫師廖志穎表示，其實癌友適量飲用咖啡對身體有些許好處，其有助於降低特定癌症的復發風險，且是抗發炎的好幫手，但記得一天不要超過1至2杯，且最好在中午前喝完，才不會影響晚上睡眠。
2026/05/12 10:58
乳癌、腸癌是吃出來的 醫改吃1物：抗發炎
放任身體慢性發炎，不僅可能感覺到疲憊，還可能會導致生病。腫瘤科醫師廖志穎表示，研究發現乳癌與大腸癌發病年輕化，與「超加工食品（UPF）」引發的長期慢性發炎有顯著相關，因此認為抗癌與其「禁食」，更關鍵的是「抗發炎」，他將晚餐的排骨換成清蒸魚，也發現身體真的變得更加輕盈。
2026/03/24 04:05
煮錯=白吃！醫曝花椰菜1吃法：抗癌力砍半
花椰菜等十字花科蔬菜被視為「抗癌神菜」，但腫瘤科醫師廖志穎提醒，若是煮太久，恐讓抗癌成分剩下不到一半，因此建議切完花椰菜之後先靜置40分鐘，且隔水蒸煮3至5分鐘這才能保留最多酵素活性成分。
2026/03/12 11:11
麵包冷凍再烤降血糖？醫：不利癌細胞生長
麵包冷凍再回烤，真的可以降低升糖指數！腫瘤科醫師廖志穎解釋，根據多項研究發現，澱粉類食物經過「冷卻／冷凍」後，部分澱粉會轉變成抗性澱粉，對腸道菌有益。
2026/01/19 03:40
1類油恐刺激4癌細胞生長 醫曝選油標準
「油」是許多人烹飪時不可或缺的食材之一。對此，放射腫瘤科醫師廖志穎表示，油脂中的Omega-6會刺激乳癌細胞生長，所以建議民眾盡量選擇芥花油、橄欖油、苦茶油等Omega-3與Omega-9較高的食用油。
2025/12/05 03:04
不是水煮！醫揭「花椰菜這樣料理」最營養
癌症是國人十大死因之首。醫師廖志穎表示，一項超過60萬人的研究顯示，每天吃半碗花椰菜，可以減少20%～26%的罹癌風險，建議每週至少吃2～3次，可採清蒸3～5分鐘，蒸到鮮綠微脆即可，能保留最多的抗癌營養。
2025/10/05 10:53
這「6種油」少吃！醫示警：4癌症恐找上身
大多數人的餐點食物裡，通常都有沙拉油、葵花油等等，對此，中國醫藥大學附設醫院放射腫瘤部醫師廖志穎提醒，「這6款油」要少吃，吃多恐罹患大腸癌、肝癌、乳癌、攝護腺癌。
2025/05/25 08:56
吃某些東西就能防癌？癌症沒這麼簡單
從網路臉書上、書局、朋友鄰居間、Line都會看到很多癌症相關的訊息：吃什麼可以抗癌？能吃什麼？不能吃什麼？哪個是真的？人類心理大腦的本能是「趨吉避凶」，選擇好消息、避免壞消息，但這種本能會影響我們的判斷，尤其當這些攸關生命的資訊都是屬於「部分揭露」的資訊，僅為完整資訊的冰山一角，你必須當個偵探，多了解一些，來判斷與教導如何自我評估這些訊息！
2019/11/14 07:08
得癌症是因為運氣不好？醫師曝真相！
2015年一篇美國約翰‧霍普金斯大學的研究標題「癌症成因是因為運氣不好？」引起大家的注意，此篇結果顯示，大多數癌症的成因是因為「運氣不好」，而不是因為外在環境等因素造成的。這是真的嗎？
2019/11/07 10:58
化療癌患如何食補？腫瘤科醫師教戰！
化療是癌症治療中不可或缺一環，因為它可以有效的消滅癌細胞，但治療期間往往長達數個月，其副作用依據用藥的不同而有很大的差異，要能順利完成這幾個月的化學治療，除了配合醫療團隊外，我們也必須維持良好營養狀況與體力，以增加作戰的本錢。而如何「食補」、「養腸道」？來看我們以下的方法。
2019/10/13 09:00
