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    血合肉
    媽端「焦黑排骨酥」一吃驚呆　真相曝

    媽端「焦黑排骨酥」一吃驚呆　真相曝

    你吃過這道料理嗎？一名女網友表示，日前媽媽端出一碗看似油炸到焦黑的排骨酥，以為媽媽下廚失敗，結果吃一口發現很香很美味，饕客也表示這道料理在東港很常見。
    2022/07/03 04:15
    深黑血合肉保存難　專家：不宜生吃

    深黑血合肉保存難　專家：不宜生吃

    很多人會到賣場買魚片回家煮，一般的魚肉都呈現粉紅或鮮紅色澤，不過有民眾到連鎖賣場想買鮪魚片，卻發現顏色居然黑的像木炭，讓他嚇了一跳，問了專家才知道，原來像這樣深色的肉叫做血合肉，是鮪魚脊椎四周與紅肉相黏的部位，不過保鮮不易，氧化後就會讓顏色更黑，處理不好也容易有寄生蟲，吃一定要煮熟才能吃。
    2015/12/13 03:32