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千年竹鹽古法再現 他曝超神奇新吃法
你知道竹鹽嗎？它其實是中國流傳千年的製鹽方法，近年來在韓國重啟流行風潮，主持人黃西田來到彰化鹿港遇到竹鹽達人陳村榮，因為小時候媽媽常燒鹽(用紙包鹽丟進燒)。大概在十年前開始研究無煙燒製竹鹽的方式，投入器材改良，那槌豬肉的器具跟做竹鹽有什麼關係？而竹鹽除了料理用外還有哪些新吃法或是新產品？
2021/04/12 06:30
爆紅洋菇救地球 年消化5千噸果菜
美國營養療法專家喬爾‧傅爾曼指一天一朵洋菇可降低乳癌風險，洋菇有豐富的維生素B和維生素C,還含有鈣、磷、鐵等微量元素，另外含有較高的蛋白質，故也被稱之為「蔬菜界的牛排」，洋菇營養價值如此高，但其背後還有大家不知道的秘密，就是它竟然可以一年消化3000噸的果菜殘渣和2000噸的稻草，將垃圾變黃金，一年轉變成5000萬的價值。
2021/03/19 12:00
西螺國產黑豆推手 打造「黑金食補」
柴米油鹽醬醋茶，我們的生活離不開這些，由其是東方人在烹飪料理時，絕對少不了的醍醐味。製作醬油原料的黑豆，有著豆中之王之稱，其維生素A含量比黃豆高出20倍之多，β-胡蘿蔔素是黃豆的48倍而且有豐富的青花素，是顧眼護腦又抗發炎的盛品。《草地狀元》這次找到雲林西螺在地，復新台灣黑豆的推手-蔡財興。
2021/03/14 12:00
大船滿載年產破億 薄鹽鯖魚製程秘密
《草地狀元》主持人黃西田來宜蘭南方澳鯖魚的故鄉，遇上大船入港滿載漁貨的船正要送往漁獲拍賣，搶標人們收漁貨回去要做什麼呢？！滿船的魚要怎麼判斷新不新鮮呢？
2021/03/08 04:30
全台唯一 「賓士等級」2百萬羽絨被
寒冷的冬天就想到羽絨被，重量1KG多要價200萬元的羽絨被到底價值在哪？市面上羽絨產品眾多，從寢俱到服飾應有盡有，價錢有極大的落差，這到底是為什麼呢？
2021/02/19 12:00
過年放膽吃！酸菜白肉鍋高纖低脂首選
年年菜還在煩惱吃什麼嗎？餐餐大魚大肉吃多了怕胖？享受美味也要顧健康，酸白菜鍋是最佳首選，天然發酵富含胺基酸、維生素C和膳食纖維等營養，能潤腸排毒又防癌。
2021/02/05 12:00
台中達觀部落打造未來台灣樂活長照村
不少人天天都在想怎麼樣才能生活的快樂一點，工作大半輩子了要怎麼才能變有錢、變富有？ 你是不是也有這樣的想法？這次《草地狀元》團隊尋找到台中達觀部落的樂活村，這邊的人都充滿活力，散發出快樂的光芒，主持人黃西田帶大家進去一探究竟。
2020/12/31 12:00
膠原蛋白餐廳在屏東！嚴選外銷魚萃取
女人一生追求漂亮，有研究指出，在25歲之後，每天都會流失膠原蛋白，市面不管擦的、用的、喝的百百款，但是到底喝進多少可吸收的膠原蛋白呢?達人劉水復、劉秀美父女，在屏東設立全台第一家全膠原蛋白餐廳，嚴選外銷規格的鱸魚，並用這個部位製作而成！
2020/11/22 03:00
一日漁夫體驗輕旅行 大啖炙燒貢寮鮑
台灣東北角擁有得天獨厚的海域環境，孕育出在地知名的「貢寮鮑」。在地貢寮養殖達人-李勝興，他的鮑魚不只有產銷履歷，還結合在地觀光，開創了一日體驗小旅行，每年吸引近千名遊客走訪，更獲得了新北市的百大青農。這次《草地狀元》主持人－黃西田，與擁有海王子稱號的來賓－趙駿亞，一同到海邊體驗一日漁夫，大啖炙燒貢寮鮑。
2020/11/09 12:00
爆紅美容聖品！ 秘制「火雲掌」賣翻
養顏美容的火雲掌你有聽過嗎？在宜蘭有一位總舖師，累積30年的廚藝，結合台日工法製作出的美容聖品-涼拌鴨掌，因為鴨掌含有豐富的膠原蛋白，再加上獨特研發的辣醬，外觀看起來就像熾熱火紅的火雲掌。製作過程中還有一個不可忽視的配角-小黃瓜，需經過三次脫水才能讓小黃瓜永保脆綠，非常「搞功」，目前月銷6萬罐，年營業額衝破5千，成為網購美食的新寵兒，師傅透露這是第一次在螢幕前公開製程！
2020/10/18 03:48
樹上竟有海膽 海味車輪餅你吃過嗎？
秋天到了！會想到什麼樣的秋季美食呢？柿子、秋刀魚還是栗子呢？這次《草地狀元》主持人黃西田來到嘉義中埔尋找「黃金板栗」！黃金板栗比天津栗子大了一倍左右，口感香甜綿密。
2020/10/09 07:00
嘉義超浮誇炸全雞 皮脆一咬就爆汁！
聽過烤全雞、桶仔雞、甕窯雞，但你聽過炸全雞嗎？二代回鄉的許博鈞，運用自身的廣告專業，將傳統雞排攤搖身一變成了文青店，將雞排程序規格化，第一代媽媽的技術品管加上許博鈞的創意，更推出超浮誇炸全雞，成功征服嘉義人的味蕾！
2020/09/25 10:00
你有聽過嗎？「紅珊瑚」竟可以燉雞湯
到了冷熱交替，晴雨不定的時節。大家是否想著要如何調理身體，面對這說變就變的天氣。這次《草地狀元》找到在桃園龜山的紅珊瑚－丹參，《本草綱目》記載它能夠活血、疏通心臟脈絡。
2020/09/18 06:00
「腳踩葡萄」免出國 外埔酒庄新玩法
國外才體驗得到的腳踩葡萄體驗，現在台中外埔這裡也有！還結合在地物產，從採收、製酒、飲酒、拍網美照直接幫遊客規畫好！吸引遊客紛紛造訪預約，打開台中外埔的產地旅遊新經濟。
2020/09/05 09:00
植物界魚子醬！奇特檸檬連他也看傻眼
奇特檸檬外形長得像手指，切開果皮有一粒粒像魚蛋的果肉，這種檸檬你有看過嗎！？《草地狀元》主持人黃西田前往台南，認識「植物界的魚子醬」！
2020/08/17 01:00
口感像現烤 冷凍烤玉米成網購新夯品
每次到夜市的時候，必買一支烤玉米來解解嘴饞，最近出現了新的網購夯品「冷凍烤玉米」，只要兩分半就可以立刻上桌，瞬間溫暖很多夜貓族的胃！
2020/08/10 11:00
全台首見「黑番茄」 絕妙口感超美味
番茄、檸檬、芭樂、枇杷和蓮霧大家都吃過，不過在中南部地區，居然有農民將這些蔬果改良成顏色特殊、口感迷人的新品種！你有見過黑番茄、黃檸檬、白枇杷、紅芭樂、白蓮霧嗎？不只外型奇特，口感還更加美味，《草地狀元》主持人黃西田就要帶大家來一探究竟。
2020/07/12 12:00
辣椒做餅乾？成「團購新寵」年銷破億
許多民眾喜歡吃辣，不論是火鍋、鴨血、牛肉麵等，都想來點麻辣的滋味，辣椒一直以來都是擔任調味的角色，台南有人將辣椒變成主角，反客為主， 你聽過辣椒做餅乾嗎？！辣椒與白芝麻的混和，讓國內外都驚艷！
2020/07/04 04:00
殺菌還能洗出農藥 天然蚵殼粉爆紅！
前陣子肺炎鬧得人心惶惶，即使疫情趨緩，專家也提醒不要掉以輕心。有人研發出天然蚵殼粉，不僅可以殺菌、洗蔬果，更可以友善土地，用量省輕鬆打掃家裡，成功創造循環經濟！獲國外青睞，迎來大量訂單！
2020/06/27 04:00
苦瓜不苦法寶曝光 黃西田一看驚呆了
你有吃過苦瓜是不苦的嗎？苦瓜有保肝、排毒、降血脂的好處，更有俗語說吃得苦中苦，方為人上人，但是你知道嗎？其實苦瓜一點都不苦！你是不是常常覺得疲憊？或是動不動就拉肚子或是便秘呢？你可能也是麩質過敏者！無麩質米穀粉，不僅富含優質蛋白質，易消化好吸收，用的還是台灣在蓬萊米！這麼好的東西絕對要一口一口地吃進肚子裡！
2020/06/14 12:30
冬蟲夏草還能這樣吃 殺菌除臭有法寶
你知道現在台灣有人工培育的冬蟲夏草嗎？豐富的蟲草素、蟲草酸、胜肽能夠讓你顧肺增加免疫力！傳統野生的冬蟲夏草又是怎麼來的呢？養生就趕快鎖定《草地狀元》報你知！樹木可以做清潔液，這你有聽過嗎？還能99.9%殺掉金黃色葡萄球菌跟大腸桿菌！純天然還能永續環保愛地球，無論是洗碗精、刷地板、刷馬桶、洗手洗髮洗臉、還能殺蟑螂！這到底是怎麼一回事呢？
2020/06/01 06:00
入口即化豬軟骨肉 一個月狂銷4萬包
台南超強團購軟骨肉，將豬軟骨滷得一入口就化開，深受網友喜愛，是知名團購平台的評比常勝軍，一個月就狂銷四萬包，更在這波肺炎危機「疫」軍突起，不管煮麵、煮火鍋、炒菜等等，讓人可以在家輕鬆料理！
2020/05/18 09:00
影／全球瘋跳洗手舞 黃西田接棒響應
近幾周是防疫關鍵時刻，大家要堅持繼續保持勤洗手，保持安全距離（室內1.5公尺以上、室外1公尺以上），與吃健康食物強身健體！《草地狀元》主持人黃西田也搭配歌曲「放伴洗身軀」，響應洗手舞，示範洗手七字訣：「內、外、夾、攻、大、立、腕」，一起嚕啦啦嚕啦啦嚕啦嚕！用輕鬆活潑的音樂，在防疫期間「正確洗手，洗起來！」
2020/04/13 01:00
築夢青年打造 獨門功夫救經濟
大家想到去玩日本，一定要來碗鰻魚飯，才算來過日本，但你知道嗎?日本鰻魚大都從台灣進口，台灣卻沒有屬於自己風味的鰻魚飯，這讓經營日式料理店的楊承樺有一個夢，選用家鄉雲林的食材做出正港台灣味的鰻魚飯！吃起來口感像水梨的芭樂你吃過嗎？市面上的芭樂百百種，但你聽說過水蜜芭樂嗎？台灣水蜜芭樂品種已經有多年的歷史，市場上卻鮮少見到它的身影，因為它嬌貴又難種，堪稱台灣最難吃到的芭樂！
2020/04/11 02:30
屏東特產「長壽果王」 外型超像星星
《草地狀元》主持人黃西田聽說屏東有農民種植出一種很像星星的東西，根據台灣農民的解釋，這東西可是連世界衛生組織都不得不豎起大拇指稱讚，還被評為ω之王，而源自秘魯來的果實，被當地人稱為「長壽果王」。這可讓西田哥大吃了一驚，台灣居然有這麼特別果實！
2020/03/24 02:00
爆米花要先穿防彈衣 鑽石養魚超厲害
草地狀元主持人黃西田去中藥店抓藥，要來保養喉嚨！沒想到這個百年老店的中藥行竟然有在賣漢方爆米花！？吃過甜的鹹的就是沒吃過漢方口味的西田哥當然要來嚐嚐！年輕老闆阿彥說這個爆米花可是隱藏版口味！要學做爆米花，還得全副武裝有保保險才能學！
2020/02/29 02:00
翻轉身障印象 勝利基金會創多元職種
誰說身心障礙者只能在馬路邊賣口香糖？台灣有一群人靠專業讓客人愛上他們的產品與服務！勝利基金會執行長張英樹為身障朋友開發不同職業類別，打造更友善的工作環境，同時也讓夥伴更能面對各種挑戰，如何解決問題，旗下就有八種職業別，有加油站、便利超商、咖啡廳、中央廚房等等，讓人看見他們沒有和別人不同，看見他們的散發潛力創造社會價值。
2020/02/01 11:00
過年出好菜 「終極武器」抓男人的胃
除夕圍爐一定要吃的吉祥開運菜！農曆年節的團圓飯是華人傳統的習俗！現在只要用短短的時間，使用一桌菜為概念設計而成的醬料，不僅有前菜、主菜、高湯、甜點的變化，更能縮短料理時間，可以輕鬆變出一桌好菜，讓吃團圓飯不在需要費工繁瑣的準備，只要醬料在手，便能出好菜！過年除了吃團圓飯以外，家裡需要除舊佈新迎新年，應景的佈置你需要三星銀柳來幫忙！
2020/01/15 12:00
無毒玫瑰花入菜！竟能做成「肉燥飯」
屏東有人創無毒的玫瑰保養品牌，能噴又能喝？！ 甚至為玫瑰花開發各種菜單，做成壽司、漢堡、肉燥飯等等皆能運用。
2019/12/10 11:00
菜市場限定極品！1公斤飆2千元天價
雲林出新品種蘆筍？他不僅是跟韭、蔥、蒜有表親關係，曾在新加坡國際美食展食材組獲得冠軍！他的名字還是康熙帝親自賜名，他就是「晚香玉筍」。
2019/12/07 10:00
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