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營養
酪梨穩血糖、抗發炎！「配1物」好處全沒
酪梨營養價值高，被譽為「超級食物」。家醫科醫師李思賢表示，酪梨糖分極低，有助於控制血糖，此外它還含有omega-9，有助保護心血管、抗發炎等，但要留意，如果想要喝酪梨飲品，不要加入布丁，否則會抵消所有好處。
9小時前
生病喝湯比較補？譚敦慈曝1吃法效益極低
不少人認為生病或術後調養時，多喝雞湯、魚湯能補充營養、幫助恢復。不過，有「無毒教母」之稱的譚敦慈提醒，若只喝湯、不吃肉，實際補充到的蛋白質相當有限，反而容易攝取過多油脂和鈉，實際補進身體內的蛋白質甚至少於1顆蛋。
17小時前
不僅吃錯油會致癌！「炒菜1行為」更傷身
近日市售大豆沙拉油爆出一級致癌物苯駢芘超標，營養師張馨方強調，比起單一油品危機，建立正確的日常用油觀念更是長期護健康的關鍵。
2026/07/03 06:06
每天吃2份水果更控血糖！全戒恐缺這營養
糖尿病患者不用因控糖戒水果！中華民國糖尿病衛教學會表示，依據2026年美國糖尿病學會（ADA）最新飲食指引，糖尿病患者仍建議每天攝取2份完整新鮮水果，並優先選擇低GI、高膳食纖維、高營養密度的原型水果。醫師提醒，長期不吃水果反而可能缺乏膳食纖維、維生素C，不利血糖控制與整體健康。
2026/07/03 11:14
半熟蛋最營養？醫揭熟度迷思：這樣吃最好
可能有人會以為蛋煮得越熟，營養也會跟著減少，因此會選擇溏心蛋或半熟蛋，但相比真的營養比較高？營養師蔡宜方指出，營養差異其實沒有想像中大。
2026/07/02 04:51
地瓜葉這樣煮抗癌最有效：多酚暴增4.5倍
餐桌上常見的庶民美食地瓜葉，竟然隱藏著驚人的抗癌潛力！地瓜葉抗癌、地瓜葉營養、地瓜葉怎麼煮最健康，一直是許多民眾關心的飲食話題。醫師引述台灣及國際研究指出，地瓜葉富含多酚、維生素A、維生素C及葉酸等營養，其中抗氧化關鍵成分「多酚」若採用「少水快蒸」方式烹調，不僅能減少營養流失，總多酚含量甚至可提高4.5倍，讓抗氧化與健康效益更上一層樓。（記者唐家興）
2026/07/01 10:39
「續航力變差」恐是能量代謝拉警報
「明明有睡，卻還是覺得累？」「爬個樓梯就喘，下午精神直接斷電？」近年健康圈愈來愈常提到「粒線體」，不少人也開始好奇：粒線體是不是可以靠吃來補充？答案其實要先釐清一個觀念——粒線體不是維生素，也不是膠原蛋白，不能直接吃進身體裡補充。它是存在於細胞內的重要構造，真正能做的，不是把粒線體「吃進去」，而是提供它正常運作需要的營養與生活條件。
2026/07/01 11:00
青椒、紅椒差在哪？醫揭不同顏色營養差異
不少民眾從小就害怕青椒、甜椒的味道，但營養醫學專家劉博仁指出，其實彩椒是營養價值高的蔬菜，不只富含維生素C，還有多種植化素，有助抗氧化、提升免疫力，其中「黃椒」更因含有葉黃素、玉米黃素，具有護眼功效。
2026/06/30 10:43
夏天吃少反而瘦不下來？50kg女要這樣吃
炎炎夏日來臨，許多人開始積極減重，希望在泳裝季展現理想體態。然而不少人發現，即使減少澱粉、控制熱量、改吃生菜沙拉，體重下降後卻容易疲倦、沒精神，甚至體態看起來鬆鬆的，沒有想像中的緊實。
2026/06/26 01:25
夏日開胃! 纖享樂梅漬小番茄健康無添加
夏天到了，梅漬小番茄是不少人餐桌上的消暑菜色，品牌採用特殊去皮技術和專業製程，把新鮮番茄收進罐頭裡，保留原有果肉風味和營養，讓消費者省去繁複醃漬工序，隨時開罐就能享用。
2026/06/25 10:00
佳格食品115年1-5月營收 年增達8.21%
佳格食品股份有限公司（1227）公布 115 年 1 至 5 月累計合併營收達新台幣 119.84 億元，較去年同期成長 8.21%；5 月單月合併營收為 22.82 億元，年增 5.44%。在產品結構優化、品牌經營深化、及全通路布局帶動下，整體營運持續穩健成長，展現健康營養產業領導品牌經營韌性。
2026/06/18 03:00
別再亂切！洋蔥「順切、逆切」口感差很大
記者周佩怡／台北報導
2026/06/17 07:02
換季孩童狂哈啾！專家揭「內在調理」關鍵
每逢季節交替、氣溫忽冷忽熱，正是許多育兒家庭最苦惱的時刻。不論是早晨起床一連串的「哈啾」聲，還是看著寶貝因為環境變化而瘋狂揉眼睛、抓個不停，都讓家長既心疼又無助。為了對抗換季危機，許多家庭除濕機、防蟎床單火力全開，卻依然難以全面維持舒適。
2026/06/10 03:33
蔬菜生吃才健康？醫曝5蔬菜煮熟更營養
許多人認為蔬菜生吃最能保留營養，因此習慣以生菜沙拉取代燙青菜。不過，醫師邱筱宸指出，蔬菜究竟該生吃還是熟食並沒有標準答案，關鍵在於不同蔬菜的營養特性。有些營養素經過加熱後反而更容易被人體吸收，也有些營養素怕高溫，適合生食或短時間烹調。
2026/06/10 11:34
洋蔥「2部位」是精華 醫曝：生吃最健康
洋蔥是不少家庭餐桌上的常見食材，但許多人處理洋蔥時，往往會直接把根部和外層乾皮去除後丟棄。腎臟科醫師洪永祥指出，這些看似不起眼的部位其實含有較多有益健康的植化素，若能妥善利用，對腎臟保養、心血管健康及血糖控制都有幫助。
2026/06/09 09:41
規律吃早餐很重要！心血管死亡風險降29%
近年來，間歇性斷食與少餐飲食風潮盛行，不少民眾認為少吃一餐有助減重與維持健康。然而，減重醫師蕭捷健引用最新研究表示，規律的進食三餐，才是維護健康的重要關鍵，其中規律吃早餐的人，心血管死亡風險更是比跳早餐的人低29%。
2026/06/08 08:39
「3蔬菜」煮太久等於白吃！正確吃法曝光
不少民眾認為蔬菜生吃能保留最多營養，因此習慣以生菜沙拉取代燙青菜。不過，邱筱宸醫師指出，蔬菜究竟該生吃還是煮熟，並沒有絕對答案，關鍵在於不同蔬菜所含的營養成分特性。有些營養素加熱後反而更容易被人體吸收，也有些則怕熱，適合生食或快速烹調。
2026/06/06 09:02
元初豆坊高蛋白濃豆乳搭配燕麥脆餅
面對下午茶時段的飢餓感，或是運動後的營養補充，想滿足口腹之慾，又擔心熱量負擔？深耕豆製品多年的「元初豆坊」，近期正式攜手全家便利商店，推出主打高濃度的「6.0 高蛋白濃豆乳」及「Okara 噢！咔拉脆餅」，提供一套全天候、無罪惡感的點心餐組新選擇！
2026/06/05 07:30
40歲後真的會「斷崖式衰老」？
40歲，對許多人來說不只是年齡數字的改變，更像是身體狀態的重要轉折點。以前熬夜一天隔天就能恢復，如今卻可能疲勞好幾天；明明睡滿8小時，起床後仍覺得沒精神。近年網路上流行「斷崖式衰老」一詞，形容身體機能彷彿在某個階段突然明顯下滑。
2026/06/04 12:00
營養師曝「雞蛋地雷吃法」 3種人恐賠健康
雞蛋營養豐富，幾乎含有人類必須的所有營養物質，因此被稱作「理想的營養庫」，日常生活中也有許多相關料理。但營養師劉怡里提醒，不同的烹調方式會影響雞蛋的營養，部分族群甚至要特別忌口，以免因小失大、反而賠了健康。
2026/05/30 01:52
午餐脆丸湯僅9顆全班抽籤分 盧秀燕發聲
台中市南屯區大墩國小被爆出營養午餐的冬瓜脆丸湯只有9顆小脆丸，全班30名學童不夠分的狀況下，老師竟然用「抽籤」決定誰可以吃，讓家長怒轟太離譜。教育局指出，經學校清查後有4班的湯品脆丸不足，廠商坦承是廚師未清點數量造成疏失，將全校發放包子補救。台中市長盧秀燕則指示，該供餐廠商予以記點處罰。
2026/05/27 11:03
專家揭1顆蛋「含44%維生素D、鋅10%」！
研究規律吃蛋的人，阿茲海默症風險比從不吃蛋的人低27%，尤其每週吃蛋5天以上的人效果最明顯，即使每月只吃1到3次，也有17%的風險降幅。專家提到，雞蛋是少數天然含有維生素D的食物之一，一顆蛋約有約44%維生素，能提供將近一半的每日建議量，還含維生素A約13%、鐵約10%和鋅約10%，而蛋殼和蛋黃的顏色深淺和營養沒什麼關係。
2026/05/24 06:28
1綠色蔬菜「煮熟吃」抗發炎護腸！
綠蘆筍是腸道好菌的食物，更是一種，低熱量又高營養密度的蔬菜，研究指出，能幫助腸道屏障穩定，及調節免疫與代謝等。不過相較其他蔬菜煮過可能營養會下降，專家指出，蘆筍中的抗氧化物反而要烹煮過才容易被吸收，同時吃進健康。
2026/05/24 05:38
微波後竟然更營養？維生素C保留率勝水煮
現代生活節奏快，微波爐已成為家家戶戶熱菜、烹飪的神隊友。然而，許多人仍對微波爐抱持「破壞營養」的成見。對此，小兒科醫師梁盛賓特別發文為微波爐「正名」，指出微波不僅加熱效率高，其營養保留率甚至優於傳統水煮與油炸，真正的健康關鍵並非微波本身，而是「裝食物的容器」。
2026/05/16 11:05
船井生醫保健營養品獲世界品質獎肯定
在全球保健食品品質備受重視的趨勢下，國際權威評鑑已成為消費者選購的重要依據。船井生醫於2026年世界品質獎 Monde Selection中，四項產品一舉榮獲國際品質大獎，再次展現船井生醫在保健食品研發上的國際級品質實力。
2026/05/13 08:00
許淑華婉拒中國食品展 稱時間緊湊不派員
大陸6月舉辦全球傳統食品與營養產品博覽會，發函邀請南投縣長許淑華參展，許淑華今天指出，農業處認為時間太緊湊直接拒絕，縣府不會參展，不過仍歡迎各單位邀請推廣南投農產品。
2026/05/08 08:04
醫外食最愛「這道燙青菜」：護細胞抗老化
現代不少人餐餐外食，而為補充纖維，會搭配一盤燙青菜，每個人心中可能都有獨愛的菜種類，醫師許嘉珊分享自己最愛的是地瓜葉，原因是膳食纖維多，還能幫助好菌生長外，還有不少營養素，如維持皮膚健康、提升免疫力、抗老化等。她也說地瓜葉若要自己煮，事前處理要「剝」，需要點時間，因此外食必選。
2026/05/07 07:39
寶寶便秘因母乳造成？母乳對寶寶4大迷思
恆芯診所院長洪毓棋指出，母乳富含DHA、蛋白質及天然抗體，是新生兒最理想的營養來源，能強化免疫力並幫助大腦發育。針對常見哺乳迷思，洪醫師解釋乳房變軟不代表奶水不足，且寶寶頻繁討奶多為情感需求。此外，母乳易消化，寶寶排便稀軟屬正常現象。他提醒，若因醫療因素無法哺育，可選擇合適配方奶替代，媽媽應放鬆心情，建立良好支持系統，有快樂的母親才有健康的寶寶。
2026/05/06 10:00
2月激瘦10kg胸悶心悸 醫：速減重恐致命
夏天來臨想要瘦成閃電，1名30多歲女子嚴格計算每天熱量、瘋狂運動，2個月內甩肉10公斤，卻胸悶、心悸、眼冒金星。醫師提醒，極端減重可能導致身體強制關機，嚴重恐危及生命。
2026/05/01 07:14
台糖把關鯖厲害！鯖粹鯖魚精熱銷500萬瓶
在忙碌的現代生活中，如何快速補充營養、維持良好體力，成為許多家庭關心的日常課題。後疫情時代，民眾對健康與營養補給的意識也明顯提升，不少人開始透過維他命、滴雞精或魚精等營養補充品，作為日常保養的一部分。
2026/04/29 09:09
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