酪梨穩血糖、抗發炎！醫曝正確吃法 「配1食物」好處全抵消
2026/07/07 17:56:00
生活中心／朱祖儀報導
酪梨營養價值高，被譽為「超級食物」。家醫科醫師李思賢表示，酪梨糖分極低，有助於控制血糖，此外它還含有omega-9，有助保護心血管、抗發炎等。但要留意，如果想要喝酪梨飲品，不要加入布丁，否則會抵消所有好處。
李思賢在臉書粉專表示，酪梨是少數幾個「優點大於缺點」的水果，每100克僅有0.7克糖分，比大部分水果都還低，因此對於想要擔心胰島素阻抗、控制血糖的人非常友善。
李思賢指出，酪梨含有omega-9，對於心血管和發炎反應都有正面作用。不僅如此，酪梨還富含鉀、維生素K、葉酸、維生素E和B6、以及鎂等營養素，纖維含量也很高，對腸道菌的多樣性有幫助，讓酪梨有更全面的營養價值。
但李思賢提醒，酪梨不僅本身有一定含量的組織胺，也是已知的「組織胺釋放食物」，若是有組織胺不耐症、二胺氧化酶（DAO）酵素活性不足、腸道通透性偏高的人食用，可能出現頭痛、鼻塞、皮膚搔癢或腸胃不適，吃的時候最好要觀察自己的反應。
李思賢透露，要吃酪梨的時候，最好等整顆輕壓有彈性後再切，因為它一旦切開，熟度就定型了，後續沒辦法再催熟，切開後也要儘快吃完。另外，如果要做酪梨飲品，最好不要再加布丁，否則會抵消所有好處。
現正直播
CH54三立新聞台直播
其他人也在看
