蘆洲「40年切仔麵名店」6/28收攤 在地人：意外現在才倒
2026/06/16 22:48:00
生活中心／倪譽瑋報導
從二重疏洪道周邊起家的「阿六切仔麵」從創立至今已近40年，是不少人從小吃到大的好味道。日前業者公告，店只營業到2026年6月28日，當天結束後正式熄燈。消息一出讓不少在地人直呼遺憾，「從年輕吃到老」、「又一家老店熄燈」；也有人感嘆「味道變了」、「意外現在才倒」。
根據在地粉專「我是蘆洲人 LoveLuzhou」發文分享的資訊，最初的阿六切仔麵是在二重疏洪道的濕地公園，以路邊攤搭帳篷方式經營，店家創立於1987年，店名起源則是因創辦人在家中六個兄弟姊妹中排行老六。
隨著生意做大，店家搬遷至蘆洲區三民路（接近捷運蘆洲站）經營，有了規模較大的獨立店面。在2026年6月中，店家公告將營業至6月28日，當日營業結束後正式收攤，未明確說明熄燈原因，僅表示「天下無不散的筵席，但人情味永遠留在心裡，感謝一路相伴」。
近40年老麵店熄燈的消息，讓不少在地人感嘆「又一家老店熄燈」、「原本都吃阿三，後來阿三歇業了，沒想到阿六也…」「從年輕吃到老，搬到蘆洲三民路吃過很多次」；也有人提出「味道都變了」、「倒了不意外」、「有點貴，能撐到現在也是奇蹟」。
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