王永慶夫人獨門菜色！台塑新總部「牛小排」重出江湖　招待所電話被打爆

2023/11/16 17:32:00

圖、文／CTWANT

台塑集團在內湖的新招待所，牛小排仍是外界關注焦點。（圖／陳曼儂、林榮芳攝）

▲台塑集團在內湖的新招待所，牛小排仍是外界關注焦點。（圖／陳曼儂、林榮芳攝）

台塑集團10月20日搬新家後，外界最好奇的神祕招待所與其招牌菜台塑牛小排，15日傳出對外開放消息後，16日台塑招待所的電話直接被打爆，大量訂位與外帶要求讓招待所員工難以招架，特別發消息表示，目前還是以服務員工為主，需要有親友在台塑集團工作，由他們訂位且帶進場才可成行。

台塑集團過去的招待所在敦化北路大樓的13樓，由於沒有直達電梯、且需要公司高層訂位才接客人，所以在饕客們心中一直是個特殊的存在；而台塑集團搬到內湖新家後，招待所改到新建物A5棟的二樓，空間明亮，看起來相對親民，甚至賣起平價的員工便當。

台塑集團總裁王文淵15日邀請媒體歡慶「入厝」，也「開箱」了招待所餐廳，原本打算低調以對，因為面積不大、能接待的客人不多，加上有些設備還在陸續精進中，但有媒體報導招待所可對外營業，導致16日一早招待所的電話被打爆，不少民眾打電話要求訂位、甚至是外帶牛小排，一口氣要十幾套，讓原本覺得自己是「員工餐廳」的招待所員工嚇傻了，緊急澄清這仍是以員工優先。

「台塑牛小排」是台塑創辦人王永慶夫人李寶珠的獨門菜色，但因製作過程繁瑣，從醃到烤至少花三天，所以都要提前預約才能享用。雖然是全熟牛肉但不會乾澀，要搭配大蒜一起吃才對味。

台塑員工透露，如果有機會來吃招待所，除了點牛小排，金瓜炒米粉和古早味白菜滷其實也都是招牌菜，可以嘗嘗看。

也可以特別留意一開始上的小菜，其中的鹹酥花生是總裁最愛，所以招待所在此有特別下工夫。

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