請世界吃桌／牛頭牌沙茶醬攜手「辦桌台灣隊」　讓「台灣味」雪梨飄香

記者林賢雅綜合報導

2026/07/17 12:30:00

台灣電視史首部以辦桌為主題的跨國實境節目《請世界吃桌》，請到三位總鋪師帶領隋棠、藍正龍、浩子、陳隨意及YouTuber千千組成「辦桌台灣隊」，在雪梨、熊本、紐約舉辦流水席，宴請當地華人及外國朋友品嚐「台灣味」，用「味覺文化」讓更多人認識台灣，也讓當地台灣人吃到久違的家鄉味。第一場雪梨場，年過九旬的老奶奶，因為在宴席中吃到30年來未嚐過的家鄉味，而感動落淚，更讓工作團隊士氣大增，勇敢面對各項挑戰，也讓「台灣家鄉味」成為熱搜。

請世界吃桌／牛頭牌沙茶醬攜手「辦桌台灣隊」　讓「台灣味」雪梨飄香。（圖／截自影片）

讓台灣家鄉味在雪梨重現的幕後功臣，是此次的總舖師：阿男師－洪俊男，他擅長將傳統辦桌菜結合現代料理手法，用經典台味打造全新的台菜魅力！這次特別將台灣經典醬料「牛頭牌沙茶醬」搭配辦桌必吃的雞肉，創造全新料理「沙茶蜜香雞」，大獲好評，不但深受台灣賓客喜愛，更讓外國賓客讚不絕口。

「全雞」有「起家」的意思，也象徵著一年有頭有尾的吉祥寓意，是尾牙宴上不可或缺的菜色。而台灣最具代表性的「牛頭牌沙茶醬」，則是街頭巷尾的家常調味料，本身不含花生粉、沒有任何食品添加物，以魚乾與赤尾青煸出的獨特香氣，擄獲無數台灣人的胃。無論是作為火鍋沾醬、炒菜調味、燉煮湯底等，都能以獨特的風味帶出食材的美味，萬用百搭，是廚房必備的料理神隊友。