才吃1顆肉粽…女血糖「飆破200」！醫曝原因
2023/06/23 07:28:00
文、圖／CTWANT
▲吃粽子是端午節的習俗。（示意圖／翻攝自pixabay）
吃粽子是端午節的傳統習俗，很容易不小心吃太多，但不僅熱量會超標，也會影響血糖。一名糖尿病前期的女子回診追蹤發現，只吃了不到一顆肉粽，血糖竟飆到超過200mg/dL，而且吃稀飯也會升高。對此，醫師就解答了。
莊武龍醫師在臉書專頁分享，門診病人回診做追蹤，對方處於糖尿病前期狀態，檢查發現只吃不到一顆肉粽，血糖飆到200mg/dL以上，而且只吃個南瓜稀飯，血糖也會飆超高。
莊武龍醫師說明，吃稀飯相較於吃白飯，糖分吸收比較快，因此血糖上升也會比較快，除非是牙口不好或最近常為非常差，他才會同意吃稀飯，否則都會建議盡量少吃。他也提醒，吃肉粽血糖會爆高，主因是成分為糯米，糯米升糖會比較高，因此肉粽不要吃太多，或者其他碳水化合物一定要減量，否則血糖會爆掉。
▲患者吃不到一顆粽子，血糖竟爆表。（圖／翻攝自莊武龍醫師:控糖筆記、運動、生活及旅遊隨筆臉書）
事實上，營養師高敏敏日前在臉書列出11種粽子熱量，「廣州荷葉粽」高達1066大卡，需要跑步3個多小時才能消耗，而最常見的北部粽和南部粽，一顆熱量分別為518大卡及477大卡，其他像是客家粿粽、奶茶冰粽、鹼粽、水果冰粽等，雖然熱量較低，忍不住會一顆接一顆吃，恐怕會造成身體負擔。
▲各式的粽子熱量都不同。（圖／翻攝自高敏敏 營養師臉書）
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