3/20寶林茶室「沒人中毒」原因找到了 前員工爆：為省運費用機車載粿條
2024/04/02 10:15:00
2024/04/02 10:51:50
更新
圖、文／CTWANT
▲寶林茶室中毒案延燒，累計共31名受害個案，其中2人死亡、5人重症命危。（圖／CTWANT）
北市素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模中毒案，累計共31名受害個案，其中2人死亡、5人重症命危，目前已有17人的檢體被驗出「米酵菌酸」陽性，但35項食材及調味料卻通通驗不到毒素，讓這場食安風暴陷入羅生門。不過，衛福部次長王必勝認為，雖然粿條檢測結果為陰性，但仍最有可能是這次食物中毒的元凶，推測該批毒粿條當時已經在店內賣光。對此，檢警也針對粿條保存問題，再約談3名工讀生。
中毒案發生前，寶林茶室於17日傍晚賣出5盤粿條，18日卻只賣出1盤粿條，其餘剩下的粿條疑似「沒有冰」，就這樣一路放到隔天，直到19日當天賣出6盤粿條和1盤炒河粉後，就傳出有民眾食物中毒，
而實際追蹤病患的用餐日期，發現19日至24日陸續都有人中毒，但20日當天明明賣出了7盤粿條卻「沒有病例」，原來是因為當天拆封了新的一批食材，讓7名用餐顧客幸運逃過一劫，因此粿條是否保存不當或交叉污染，成了檢警的追查重點。
曾在寶林茶室任職的前員工向《東森新聞》透露，員工在拆封粿條後「習慣不冰」放過夜，且疑似為了節省冷凍車的運送費用，負責送貨的阮姓經理都是「騎機車」載運粿條，然而近日天氣越發炎熱，騎機車送貨恐加速粿條變質。
寶林食物中毒案續燒，目前共有4人遭列被告，包括餐廳負責人黎仿軒、王姓店長、周姓主廚及代班的胡姓廚師，另外檢警也再約談3名工讀生，要釐清食材管理是哪個環節出紕漏。
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