黑心毒蛋無處躲！洗選蛋新制今上路 認清蛋殼「這串碼」食安漏洞免驚
2026/07/01 10:36:00
記者周佩怡／台北報導
農業部宣布，自今（1）日起，所有洗選業者生產的洗選蛋，均應逐顆噴印並登錄溯源資訊，民眾只要輸入蛋殼上的編碼，就能查詢雞蛋來自哪座牧場、由哪家洗選業者處理，以及雞隻飼養方式；若業者未依規定逐顆噴印或登錄資訊，最高可處3萬元罰鍰，並可按次開罰。
農業部表示，111年推動洗選蛋逐顆噴印政策時，僅要求供應超商、超市、大賣場、量販店、校園食材、國軍副食及網購等7大通路的洗選蛋須具備追溯資訊。此次修正規定進一步擴大適用範圍，自7月1日起，所有由洗選業者生產的洗選蛋，都必須逐顆噴印溯源資訊，包括先前預告納入的早餐店、餐飲業及烘焙業。
未來消費者購買洗選蛋後，可透過「台灣雞蛋溯源管理系統」，輸入蛋殼上的溯源編碼，即可查詢生產牧場、洗選業者及飼養方式等資訊。
農業部指出，新制由行政院食品安全辦公室協調，農業部負責強化洗選蛋溯源制度，衛福部食藥署則同步引導末端通路優先使用洗選蛋，希望提升蛋品供應鏈管理效率，兼顧食品安全與消費者權益。
農業部表示，若洗選業者未依規定詳實登錄溯源資訊，或未完成逐顆噴印，可依《農產品生產及驗證管理法》處6,000元以上、3萬元以下罰鍰，並得按次處罰。未來將持續透過輔導與管理並行方式，完善國產雞蛋溯源制度，提高蛋品資訊透明度。
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