致癌油風暴燒到學校團膳！教育部急發聲：要求清查、預防性下架問題油
2026/07/06 06:33:00
2026/07/06 06:57:43
更新
中聯油脂沙拉油檢出致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，流向多家下游業者，更波及學校團膳；對此，教育部發聲明表示，已透過校園食材登錄平臺，將疑似受影響學校名單，通知地方政府據以辦理後續查核及追蹤，倘使用到問題產品，應立即下架停用，採取滾動式「預防性下架」措施，以最高規格的食安標準進行防堵。
教育部昨天（5日）表示，針對國內近期發生油品檢出不符合法規標準案，教育部因應衛生福利部食品藥物管理署公布之15個受影響品項，於第一時間已透過校園食材登錄平臺，比對全國學校食材登錄資料，將疑似受影響學校名單，通知地方政府據以辦理後續查核及追蹤，並提醒地方政府立即督導學校、幼兒園及團膳業者，盤點清查廚房與庫房內相關油料產品品項，倘使用到問題產品，應立即下架停用。
教育部考量，大豆沙拉油為多項食品製備之原料，衛生福利部亦於5日公布257家受影響下游業者所製成的產品，擴大預防性下架。便請各地方政府督導學校、幼兒園及團膳業者配合公告資訊，採取滾動式「預防性下架」措施，以最高規格的食安標準進行防堵。
教育部強調，將持續與中央衛生主管機關及各地方政府保持密切聯繫，共同為全國學子的飲食健康嚴格把關。
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