好玩又好吃！北投水美溫泉會館 創新、道地酒家菜
2016/06/17 16:52:00
2016/06/17 16:52:32
更新
【特別企劃】
水美食府6/7活動當天特地邀請《中廣超級美食家》主持人王瑞瑤小姐主講，介紹北投懷舊酒家菜、及創新酒＋菜的特色。瑞瑤姐以幽默風趣的口吻，與豐富的美食資歷，細數酒家菜的源起，並盛讚葉福來主廚已將「水美食府」的酒家菜，打造成最具代表性的北投酒家菜。
▲《中廣超級美食家》主持人王瑞瑤小姐。
「水美食府」葉福來主廚秀出創新菜色「三鮮砂鍋鹽焗雞」挑選陽明山放養的土雞，用荷葉將雞包裹埋進熱鹽堆中，用砂鍋燜焗至熟，放山雞經過鹽焗就像泡在溫泉裡，讓雞肉保持皮軟肉嫩，鮮美而不油膩。道地美味作法加上草蝦及九孔，澎湃的山珍海味，讓每位賓客感受「水美食府」懷舊美味。
▲「水美食府」道地美味作法打造成最具代表性的北投酒家菜。
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