糖葫蘆僅「水果+糖」竟熱量驚人　營養師分析6種常見品項

2025/03/09 17:30:00

圖、文／CTWANT

糖葫蘆是台灣夜市相當受歡迎的甜點之一。（示意圖／PhotoAC）

▲糖葫蘆是台灣夜市相當受歡迎的甜點之一。（示意圖／PhotoAC）

台灣夜市文化充滿各種美食小吃，其中「糖葫蘆」就是很受歡迎的甜點之一，利用不同水果裹上一層糖，獨特美味常讓人想一串接著一串吃。雖然糖葫蘆只是水果加糖，但營養師高敏敏提醒熱量還是很驚人，並分析6種常見的水果糖葫蘆熱量，建議民眾不要涉入太多糖分。

營養師高敏敏近日在臉書聊到夜市甜點「糖葫蘆」，不久前在韓國引起風潮，甚至有歌曲直接唱起「糖葫蘆」，因此她列出6種常見的水果糖葫蘆一串的熱量，包括小番茄一串6顆約105大卡、蜜餞番茄一串6顆約125大卡、草莓一串6顆約145大卡、葡萄一串6顆約180大卡、山楂一串5顆約190大卡和橘子一串6片約155大卡。

高敏敏進一步說明，糖葫蘆成分很簡單，就是將水果裹上糖衣後等待冷卻，就能夠放入口中享受其特殊的口感，但她舉例，未裹上糖衣的小番茄6顆熱量大約才23大卡，但裹上糖衣就多了4至5倍的熱量，勸民眾不要以為糖葫蘆是用水果製成的，就毫無節制大吃，後果恐怕不堪設想。

據衛福部建議，民眾每日精緻糖攝取量不宜超過整天總熱量的10%，甚至最好控制在5%以下，所以像是葡萄、山楂這種本身甜度就很高的水果，裹上糖衣的熱量就會更驚人；高敏敏建議，想吃糖葫蘆的話，1至2個月吃一串解嘴饞就好，在購買時盡量挑選透明糖衣，拒絕食用添加色素的，最理想的話就是吃原味水果就好，新鮮水果不裹糖衣也很美味，還能避免糖分攝取過多。

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